【南魚沼産コシヒカリ】ホタルのいる田んぼ限定鈴木清さん作日本一のコシヒカリ特撰

検索ワード		価格(税込)	円～円

こだわり条件	オーガニック無農薬無添加産地直送贈答向け定番人気オリジナル

よく検索されるワード	オーガニック南魚沼産コシヒカリ有機栽培のにんじんジュース有名料理店ご用達のお米里山十帖

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ミシュラン三つ星店が惚れた味。鉄腕DASHにも出演しました!

【南魚沼産コシヒカリ】ホタルのいる田んぼ限定鈴木清さん作日本一のコシヒカリ特撰

魚沼産コシヒカリの中でも、特に美味しいお米の産地「南魚沼産」「旧塩沢エリア」「西山地区」のお米

ミシュランの3つ星を獲得した元麻布の日本料理店「かんだ」が選んだ魚沼産コシヒカリ

「かんだ」で使用されていたのと同じホタルが舞う田んぼ限定

農薬使用量は通常栽培の8割以上減らし、有機質肥料で栽培した南魚沼産コシヒカリ

出荷元：自遊人配送センター（新潟）

6,110～9,760円 (税抜)

米 kg：

注文回数：

数量：

内容	価格(税抜)
白米　3kg / 1回（在庫なし）	6,440円
白米　3kg / 隔月お届けコース（在庫なし）	6,310円
白米　3kg / 毎月お届けコース	6,110円
白米　5kg / 1回（在庫なし）	9,760円
白米　5kg / 隔月お届けコース（在庫なし）	9,480円
白米　5kg / 毎月お届けコース（在庫なし）	9,300円

※2020年秋収穫の新米につきましては、好評につき完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。

※定期コースお支払方法について

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3つ星料理人が感動したお米の田んぼ限定コシヒカリ

ミシュランガイドで3つ星を獲得した「かんだ」が、その美味しさに感動し、お店で出してくれることになったのが、鈴木清さんのお米です。

2008年春。ミシュランガイドで3つ星を獲得した、元麻布の日本料理店「かんだ」の神田裕行さんが、日本一おいしいお米を探して魚沼を訪ねてきました。

いくつもの田んぼを視察し、試食をした結果、

「透明感があって、味に迷いのない感じは、清さんならでは。正直、感動しました」

と、新米の季節にお店で出してくれることになったのです。

南魚沼の中でも業界で定評のある塩沢西山地区で味にこだわる農家

美味しい米の産地として知られている魚沼の中でも、特においしい米ができると言われる南魚沼。中でもさらに、旧塩沢町のお米は「塩沢産コシヒカリ」として知る人ぞ知るブランドになっています。

でも、この旧塩沢町の中でも、米専門店や百貨店のバイヤー、そして一流料理人などに知られている「特別に美味しいお米ができる地域」があるのです。

それが、塩沢の「西山」と呼ばれる地域です。鈴木清さんの田んぼは、この西山にあるのです。しかも、清さんは収穫量よりも味にこだわったお米作りを心がけているので、とびっきり美味しいお米ができるのです。

清さんの田んぼは農薬を極力使用しません。だから、周囲の田んぼにはいないタニシが、清さんの田んぼにだけはゴロゴロと棲んでいます。夏になると、清さんの田んぼの辺りだけホタルが飛びます。

さらに、使っている肥料は有機質のものが中心。特に、「かんだ」さんが選んでくれたこのお米は、有機質肥料だけを使い、ホタルが舞う田んぼだけで穫れるものを、ブレンドせずに仕上げました。

定期お届けコースについて

毎月または隔月でお届けする「コース」をお選びいただいた場合は、
初回=すぐにお届け、2回目以降=毎月第2金曜日に新潟県より発送いたします。
休止されるまで継続してお届けいたします。
更新手続き不要で、お申し出があるまで自動でお届けいたします。
コース内容の変更や終了、到着日変更、お休みなどをご希望のお客様は、お届け前月25日までにご連絡をくださいますようお願い申し上げます。

こちらの魚沼産コシヒカリもおすすめです。

▼「里山十帖」周辺の南魚沼で収穫したお米。朝食でも使っています。
【7分づきもあり】里山十帖の美味しいお米

▼収穫量を抑えてとことん味を重視した南魚沼産コシヒカリ。
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▼程よい粘りと旨みのバランスが穫れたおいしいお米。
南魚沼産　松井和信さん作減農薬で育てたコシヒカリ

▼無農薬・有機質肥料100%。有機JAS認証のコシヒカリ。
南魚沼産　松井和信さん作有機JAS認証のコシヒカリ

▼無農薬・有機肥料100%で栽培。数量の少ない有機JAS認証の南魚沼産コシヒカリ
南魚沼産　阿部正一さん作・有機JAS認証コシヒカリ

▼農薬を通常の8割減で栽培しました。魚沼産ならではのモチモチ感と甘みが特徴
南魚沼産阿部正一さん・減農薬栽培のお米

美味しいお米をより美味しく、お米を炊く道具、ごはんのおとも

▼土鍋でワンランク上のお米に早変わり!火加減入らずで15分!ツヤツヤのごはんが完成。玄米も炊けます
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▼三年間じっくり漬け込み、旨みとミネラルたっぷりの昔ながらの梅干。皮が薄く果肉みっちり。完熟の大粒南高梅を使用。
紀州産南高梅使用　三年熟成梅干し

▼里山十帖の味をお取り寄せ。里山十帖のシェフが考案したオリジナルメニュー。無添加・無化調、保存料は一切不使用。
美味しさを手軽に。「里山十帖のおうちごはん」

原材料	新潟県魚沼産コシヒカリ
化学調味料	不使用補足：
保存料・着色料	不使用補足：
内容量
賞味期限	特にありませんが、精米後はなるべく早くお召し上がりください
保存方法	高温多湿を避け、冷暗所で保存
産地	新潟県南魚沼市
配送温度	常温
お届けの目安	通常　14時までのご注文で即日発送
商品コード	FA-325

魚沼産コシヒカリのなかでも、特に美味しいお米の産地として有名な新潟県南魚沼市の南魚沼産コシヒカリについて詳しく紹介しています。

読み物

▼日本一の米どころ魚沼産コシヒカリのなかでも、特に美味しいお米の産地として有名な新潟県南魚沼市(旧塩沢地区)の南魚沼産コシヒカリ。
そのおいしさの理由にせまりました。

魚沼産コシヒカリの中でも特に美味しいお米の産地、南魚沼産コシヒカリのおいしさの理由

▼お米を炊く時の一番のポイントは「浸水」。お米の美味しい炊き方について紹介しています。

いまさら聞けない美味しいお米の炊き方。

2018/10/05

投稿者：しろい ★★★★★

待ちに待った新米の季節がやってきました!いつでも美味しい鈴木さんのお米ですが、新米は格別です。みずみずしいふっくらごはんでおかずもいらないほど美味しいです。おもてなしにも自信をもって出せるお米です。
2016/01/14

★★★★★

先日、里山十帖の夕食でいただいたお米がおいしくて購入しました!いままで食べたことないほど、おいしいお米で驚き感動しました。さっそく家に帰って購入。実家の母にもぜひ!と少し分けると喜んでもらえました。ぜひ、また購入したいです。
2015/10/13

★★★★★

楽しみにしていた新米、届きました!　お米の良い香りがふわっとして、甘みもあってやっぱり美味しいですね!堪能いたしました。
2014/08/05

★★★★★

このお米はきっと日本一のお米ではないでしょうか?　甘み、弾力、香り。すべてが上品、上質な味です。
2014/05/28

★★★★★

やはりお米は新潟が一番です。
全国でのお米を食べ比べましたが、南魚沼の、特に鈴木清さんの米に勝るものはありません。毎日本当にありがたくいただいています。
2014/05/26

★★★★★

追加販売、ということで早速注文しました!
とっておきの美味しいお米が食べたい時には、これに限ります。
ふっくらとつやつやの白米を味わえます。
清さん、これからも美味しいお米を作り続けてくださいね。
2014/03/27

★★★★★

ミシュランの「かんだ」さんが使っていということで、頼んでみました。
これがミシュランか!!　という感動的な美味しさのご飯でした。
食べて良かった!
2014/03/19

★★★★★

一番人気のお米ということで、試してみました。今まで食べていた南魚沼産のお米とは風味が違います……。まさに、美味しいお米! 他のお米が食べられなくなりそうで怖いです。他のおかずなども気になるので試して見たいと思います!
2014/02/13

★★★★★

毎年鈴木さんのお米を頼んでいるのですが、今年のお米は味、香り、食感どれをとっても例年を凌ぐ美味しさです。
毎年美味しいお米をありがとうございます。
2014/02/04

★★★★★

二年前に知人のお宅で食べて以来、「こんなに美味しいお米があったんだ」と感動!値段が少し高いので、我が家では特別な日に炊くお米になっています。ごはんが美味しいって、幸せですよね。