地元名産の山菜や野菜を、これも地元の名酒・八海山などの酒粕を使用して漬け込んだ「山家漬(やまがづけ)」。
自遊人が越後・魚沼に移転してさっそく見つけた、地元ならではの「おいしいもの」のひとつです。もちろん、保存料や着色料・化学調味料は無添加。
中でも、噛むと糸のようにハラリとほぐれる錦糸瓜(きんしうり)は絶妙の味わい。酒粕の香りも良く、歯応えも心地よい、極上の逸品です。
同じ越後の、おいしいお米と一緒にいかがでしょうか。
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※ご注文をたくさんいただき、錦糸瓜の粕漬けがなくなりましたため、
錦糸瓜の代わりに他の野菜の粕漬が入ります。
誠に恐れ入りますが、何卒よろしくお願いいたします。