独特の燻製の風味がたまらない、囲炉裏の煙などでいぶした秋田名物の漬物「いぶりがっこ(漬け物)」。
「相馬さんのいぶりがっこ」に続き、新しいいぶりがっこが登場しました!
秋田の佐々木さんが作る、もちろん無添加の手作りいぶりがっこ。
自遊人オリジナルレシピで特別に漬け込んでもらったオリジナルです。
いつもあっという間に完売してしまう大人気商品「相馬さんのいぶりがっこ」。
お問い合わせいただいても、完売してしまい、次年度まで待っていただくことが多かったのですが、相馬さんだけではできる量に限りがあるため、無添加で作っていただけるところを探してお願いし、登場した新商品です。
佐々木さんの本業は農業。
このいぶりがっこは、佐々木さんが、自身で栽培した大根だけを使っています。
体に優しいものを、と、できるだけ農薬や化学肥料を使わずに栽培。
基本的に大根は無農薬栽培ですが、その年の状況により、若干農薬を使うことがあったり、前年に同じ畑で農薬を使っているという場合もありますが、今年販売の2018年に栽培・収穫した大根に関しては、無農薬で育てています。
肥料は、ワラ、もみ殻などを混ぜた堆肥が中心。化学肥料は、窒素不足を補うために一部使用するのみに留めています。
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お米
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ごはんのおとも
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木桶味噌・調味料
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出汁
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野菜セット
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野菜・果物100%ジュース
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ハーブブレンドティーほか
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米菓・おやつ
※新登場!数量限定です。