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西日本の研究熱心な生産者たちが作ったお米

兵庫県丹波市。丹波といえば黒豆。そして丹波大納言小豆。いずれにしても米の産地というイメージはありません。



でも、私たち米業者必携の米穀データバンク発行「米マップ2010」によれば、丹波市周辺の評価は「A」(特A・A・B・C・D・E・評価外の7ランクで評価しています)。かなり美味しいお米が穫れることが業者間では知られています。

美味しさの秘密は“気候”。



丹波市は日本一低い分水嶺がある町で、標高が低いわりに“いい水”が出ることで知られる地域。魚沼と同じ盆地地形で、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。

しかも丹波市には素晴らしい生産者グループが存在しました。



生産者である宮垣富男さんを中心としたグループでは、圃場ごとの土壌分析を行い、科学的なデータをもとに施肥を計画。素晴らしい食味の無農薬栽培米をつくっています。



実は、日本中の生産者で土壌分析を行う生産者はまれ。とくに西日本では極めて珍しいのです。



そんな栽培方法に、肥料に、こだわってつくったお米は、名付けて「丹波・頑固一徹米」。



食味は当社のブラインドテストでは一般的な新潟産コシヒカリより上。



香りが若干少ないものの、モチモチ感もかなりあり、ほのかな甘みもある上質なお米です。



そんな西日本でも貴重な、そして食味もかなり優秀な無農薬のお米を、生産者、JA丹波ひかみ、当社との三者提携で、皆さまに販売できることになりました。



「黒豆だけでなく、美味しいお米の産地であることをPRしたい」という生産者とJAの想いもあり、価格もかなりリーズナブルに設定。ぜひ、お早めにお申し込みください。

定期お届けコースについて

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休止されるまで継続してお届けいたします。
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お届け前月25日までにご連絡をくださいますようお願い申し上げます。