南魚沼の旧・六日町地域は、魚沼きってのおいしい米処として知られる旧・塩沢町(詳しくは塩沢町産・西山地区限定 魚沼コシヒカリのページをどうぞ)に隣接。同じような好条件に恵まれており、味のバランスのいい米が実る産地です。
魚沼産コシヒカリは、今でこそ有機栽培、減農薬栽培も増えていますが、もともと有機栽培でなくとも、売るには困らないブランド米。そこをあえて手間のかかる有機栽培に踏み切ったのは、
「子供や孫にヘンなものは食べさせたくない。どうせならちゃんとした米を作りたい」という想いからだったと言います。
阿部さんの田んぼ、現在はマガモが活躍しています。
マガモ、またはアイガモ農法は、カモに水田を泳ぎ回って雑草や害虫を食べてもらいます。農薬や除草剤などの薬剤を使わないで雑草や害虫を除去できる、環境にも体にもやさしい方法です。
八月の出穂のころまで、雑草や害虫を食べ続けてもらっています。その間、朝早くに小屋から出し、暗くなると小屋に戻します。また狐やカラスなどに襲われるので、その対策にネットを張ったりの手間がかかります。カモだけでは除草しきれない時もあるので、そんなときは、自分も田んぼに入って草取りをしたり…。農薬の力を借りればそんな労力は半減するのですが、美味しくて安全なお米づくりのため、頑張っています。
南魚沼ではまだ少ない、有機栽培の南魚沼産コシヒカリ
【南魚沼産コシヒカリ】南魚沼産 阿部正一さん作・有機JAS認証コシヒカリ
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- 数量の少ない有機JAS認証を得た南魚沼産コシヒカリ
- 魚沼産ならではのモチモチ感と甘みが特徴
- マガモに除草してもらうなど、様々な農法にチャレンジ
- このお米(有機栽培米)は、発送までに数日かかる場合がございます
出荷元：自遊人配送センター（新潟）
価格:
7,389 円 ～ 7,861 円
(税別)
7,980 円 ～ 8,490 円
(税込)
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南魚沼地区で頑張る有機JAS認定農家・阿部正一さんは、安全で美味しい米作りのため、日夜研究する真面目な農家の一人。
薬剤に頼らない、安全な農法にチャレンジしています
そんな阿部さんが、近年チャレンジしているのが、「紙マルチ」農法。
なんだかちょっと悪そうな名前ですが、この農法、大きな紙を土におくことによって雑草(にっくきヒエやホタルイ、コナギ……)が生えないようにする、という画期的なものです。
有機栽培に熱心に取り組む阿部さんは、ご近所の有機農家と“紙マルチ組合”を作って機械を共同購入。
「より安全で美味しいお米をお届けしたいからね」と頑張っています。
モチモチ感と甘みが特徴、貴重な美味しい有機南魚沼産コシヒカリです!
なんだかちょっと悪そうな名前ですが、この農法、大きな紙を土におくことによって雑草(にっくきヒエやホタルイ、コナギ……)が生えないようにする、という画期的なものです。
有機栽培に熱心に取り組む阿部さんは、ご近所の有機農家と“紙マルチ組合”を作って機械を共同購入。
「より安全で美味しいお米をお届けしたいからね」と頑張っています。
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- 商品名
- 【南魚沼産コシヒカリ】南魚沼産 阿部正一さん作・有機JAS認証コシヒカリ
- 配送方法
通常送料
商品内容
- 原材料
- 新潟県南魚沼産コシヒカリ
- 7大アレルゲン
- なし
- 内容量
- 5kg
- 産地
- 新潟県南魚沼市
- 賞味期限
- 特にありませんが、精米後はなるべく早くお召し上がりください。
- 配送温度
- 常温
- 保存方法
- 高温多湿を避け、冷暗所で保存
- 化学調味料
- 不使用
- 保存料・着色料
- 不使用
- 商品コード
- FA-197
有機栽培で育てた美味しいお米
つまり、有機認証の魚沼コシヒカリはかなりの希少品!
自遊人では以前、スタッフが自ら作る栽培実験田「自遊田(じゆうでん)」を所有していたのですが、その田んぼで実践していたアイガモ農法の師匠が、こちらの阿部正一さん。安全で美味しいお米作りに真剣に取り組む「南魚沼産有機コシヒカリ」の生産農家です。カモの手配から、カモ小屋の組み立て方まで……。 本当にお世話になり、勉強させてもらいました。