Name: 【季節限定】まぐろ削りぶし(薄削り)
SKU: FE-041-1
Price: 432 JPY
Availability: OutOfStock

節の中でも特に生産量が少ない貴重なまぐろ節。

【季節限定】まぐろ削りぶし(薄削り)

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節の中でも特に生産量が少ない貴重なマグロ節です
素材がいきる、ほんのり甘く淡泊なだし
素材の旨味・甘味を存分に引き出してくれます

出荷元：自遊人配送センター（新潟）

通常配送商品

価格:

400 円～ 1,900 円 (税別)

432 円～ 2,052 円 (税込)

※完売しました。次回入荷は2026年末ごろの予定です。

コクが深く、素材の味がひきだせる上品で贅沢なだし

節の中でも特に生産量が少ないマグロ節。
マグロ節の上品なだしは料亭や高級料理店での需要が高い削り節のひとつです。

鰹荒節に比べめじ荒節の味は淡泊ですが、くせのない上品なだしがとれます。
臭みが少なく、コクが深い素材の味がひきだせる贅沢なだしで
色調は、やさしい琥珀色をしています。

酸味が少ない出汁で、かつお節に比べてほんのりとした甘みが
素材の味を引き立てます。

まぐろ節のだし感を味わう、お吸い物・お浸しなどの料理がお勧めです。