安全・安心・本物の食。オーガニックで作られた素材や衣類、生活雑貨。お仕着せではない旅のかたち。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人のために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。
自遊人は年4回、3月、6月、9月、12月の26日(26日が日曜・祝日の場合は前日25日)の発売です。
2017年2月号より定価を1,200円(税込)に改定いたしました。
定期購読は送料無料です。
定期購読はこちらのサイトでご購入いただけます。
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お米
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ごはんのおとも
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木桶味噌・調味料
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出汁
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野菜セット
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野菜・果物100%ジュース
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ハーブブレンドティーほか
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米菓・おやつ
食の未来を考える
目の前のお皿の上にのっている料理の素材が
どこから来て、誰が作っているか————。
お皿の向うの作り手のことを
ちょっと気にかけるだけで、日本の「食」の未来が
ガラリと変わってしまうかもしれません。
生産者の、最も近くにいるシェフたちと一緒に
食の未来について、考えてみませんか?
畑とつながるレストラン。
レフェルヴェソンス[東京・西麻布]
星野リゾート ホテルブレストンコート ユカワタン[長野・軽井沢]
ピルエット[東京・虎ノ門]
TAKAZAWA[東京・赤坂]
3人の料理人の取り組みに注目
地域の魅力を発信する
3つの食のプロジェクト。
短期集中連載
第二回 MASTER’S DREAM
連載 いまどき炊き込みごはん十二箇月
「日本料理 かんだ」神田裕行さん
第四回 松田美智子さんの“始末ごはん”教室
残ごはんの中華風海鮮餡かけ“おこげ”