節の中でも特に生産量が少ないマグロ節。
マグロ節の上品なだしは料亭や高級料理店での需要が高い削り節のひとつです。
鰹荒節に比べめじ荒節の味は 淡泊ですが、くせのない上品なだしがとれます。
臭みが少なく、コクが深い素材の味がひきだせる贅沢なだしで
色調は、やさしい琥珀色をしています。
酸味が少ない出汁で、かつお節に比べてほんのりとした甘みが
素材の味を引き立てます。
まぐろ節のだし感を味わう、お吸い物・お浸しなどの料理がお勧めです。
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お米
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ごはんのおとも
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木桶味噌・調味料
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出汁
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野菜セット
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野菜・果物100%ジュース
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ハーブブレンドティーほか
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米菓・おやつ
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※2024年度、12月16日ごろ出荷開始予定です。
※冬季限定商品のため、売り切れ次第終了です。