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ぴりっとした辛みがくせになる、新潟の伝統野菜「かぐらなんばん」のごはんのおとも

里山十帖の美味しさが詰まった「かぐら南蛮味噌」

里山十帖の美味しさが詰まった「かぐら南蛮味噌」
  • 無添加
  • オリジナル

新潟県中越地方の伝統野菜、「かぐらなんばん」を使っています

里山十帖オリジナルレシピで美味しく仕上げました

味噌はこだわりの自遊人の田舎味噌

ぴりっとした辛みが、くせになるおいしさ

幅広くお楽しみいただけるよう、2種の辛さをご用意しました

出荷元:自遊人配送センター(新潟)

ポイント: 5 Pt

1,180 (税抜)
かぐら南蛮味噌辛さ:
数量:
内容 価格(税抜)
1倍(通常) 1,180円
3倍 1,180円
里山十帖の美味しさが詰まった「かぐら南蛮味噌」

新潟県中越地方の伝統野菜である唐辛子、「かぐらなんばん」を使用しています

里山十帖のある、ここ新潟県中越地方には伝統野菜がたくさん残っています。
なす、青菜……。その中の一つに「かぐらなんばん」という唐辛子があります。
このかぐらなんばんというのは、新潟県の中越地方で栽培されている辛味の強いピーマンのことで、ごつごつとつぶれたような形が獅子舞のお神楽さんの頭に似ていることから「かぐらなんばん」と呼ばれるようになりました。
厚みのある果肉とさわやかな辛味が特徴のこの「かぐらなんばん」は、土地の夏野菜として浅漬けやかぐらなんばん味噌など各家庭で親しまれています。
里山十帖の美味しさが詰まった「かぐら南蛮味噌」

里山十帖オリジナルレシピで美味しく仕上げました

「里山十帖」は、「さとやまから始まる10の物語」をコンセプトに自遊人がプロデュースした宿。
日本の豊かな食文化を世界に発信するために、滋味あふれる自然派日本料理を提供しています。
その里山十帖のオリジナルレシピで完成したのが、こちらの「かぐら南蛮味噌」。
後を引く美味しさに仕上がっています。
里山十帖の美味しさが詰まった「かぐら南蛮味噌」

自遊人オリジナルの木桶味噌など、原料を厳選して使用しています

かぐら南蛮味噌に使用しているのは、オーガニック・エクスプレスでも定番の地元魚沼の天然木桶醸造「越後田舎味噌」。
新潟県産の大豆と新潟県産コシヒカリ100%で仕込んだ自遊人の特別仕込みで、
もちろん無添加・天然醸造、長期熟成。豊かな味わいの本物の味噌。
かぐらなんばんの辛味と相性が抜群です。

ぴりっとした辛味が、くせになるおいしさ

赤く熟す前の瑞々しいかぐらなんばんを天然醸造味噌と合わせた「かぐら南蛮味噌」。
お楽しみいただきたいのは、かぐらなんばんの旨みの効いた辛味。
程よい辛味がくせになるおいしさです。
原材料 通常:かぐらなんばん(新潟県産)、越後田舎味噌、てんさい糖(北海道産)、純米酒、みりん、大葉、ごま油

辛さ3倍:かぐらなんばん(新潟県産)、越後田舎味噌、てんさい糖(北海道産)、純米酒、みりん、大葉、豆板醤、ごま油、一味唐辛子
化学調味料
保存料・着色料
内容量 140g
賞味期限 2017.12.31
保存方法 直射日光を避けて保存
産地 新潟県
配送温度 常温
お届けの目安
商品コード FD-211

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