安全・安心・本物の食。オーガニックで作られた素材や衣類、生活雑貨。お仕着せではない旅のかたち。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人のために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。
自遊人は年4回、3月、6月、9月、12月の26日(26日が日曜・祝日の場合は前日25日)の発売です。
2017年2月号より定価を1,200円(税込)に改定いたしました。
定期購読は送料無料です。
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Seeking the potential of local gastronomy.
「レストランは地方の時代へ。」 2017年11月号
1/1
- 対談:山本益博 中村孝則
- 日本海ガストロノミー
- 地域を変えるLocal Food Festa
- ローカル・ガストロノミーの未来を考える
- オーガニック・エクスプレス
出荷元：自遊人配送センター（新潟）
価格:
1,111 円 (税別)
1,222 円
(税込)
Ecological.Creative.Organic. We're designing life
『自遊人』を作るのは、こんな会社です
自遊人 公式ホームページ
http://www.jiyujin.co.jp/
●自遊人編集部は、米どころ・魚沼にあります
自遊人編集部は、2006年に新潟県南魚沼市にお引っ越し。営業担当の一部の社員をのぞき、社員一同で、新潟県南魚沼市に移住・移転しました。
株式会社自遊人・株式会社自遊人の暮らしの会社概要はこちら。
●Facebookも更新しています。
自遊人Facebook
http://www.jiyujin.co.jp/
●自遊人編集部は、米どころ・魚沼にあります
自遊人編集部は、2006年に新潟県南魚沼市にお引っ越し。営業担当の一部の社員をのぞき、社員一同で、新潟県南魚沼市に移住・移転しました。
株式会社自遊人・株式会社自遊人の暮らしの会社概要はこちら。
●Facebookも更新しています。
自遊人Facebook
- 商品名
- 「レストランは地方の時代へ。」 2017年11月号
- 配送方法
通常送料
商品内容
- 配送温度
- 常温
- 商品コード
- Z-103
レストランは地方の時代へ。
全国各地で食による町おこしが盛んに行われています。
今回の自遊人では、中でも北前船で発展していた地域に注目しました。
近年、日本海側の料理店のレベルは急上昇。
新潟、富山、京都、山形に特にスポットを当てます。
地域の食材、文化を掘り起こす、
まさに「ローカル・ガストロノミー」なレストランをご紹介します。
Talk about the future
「ローカル・ガストロノミーの未来を考える。」
ゲスト:ヴィラ・アイーダ 小林寛司/グレープパブリック 藤巻一臣
連載 いまどき、簡単!フライパンごはん十二箇月
「日本料理 かんだ」神田裕行さん
第12回 松田美智子さんの“始末ごはん”教室