| 内容 |
価格(税抜) |
| 日本ミツバチ 180g |
2,980円 |
| 西洋ミツバチ 180g |
1,850円 |
※期間限定キャンペーン中!
西洋みつばち 2,650円が1,850円
日本みつばち 3,850円が2,980円
※日本みつばちの蜂蜜は、10月21日から発送再開します。
ル レクチエ生産者、中村さんが養蜂した新潟県産の天然はちみつ
毎年ル レクチエを生産してくれている新潟県の中村さんは、養蜂家としての顔も持っています。
養蜂が20年来の夢だったという中村さんは、最初の5年程は日本みつばちの養蜂から始めたものの、苦労の連続だったそうです。現在は日本ミツバチに加え、西洋ミツバチをメインにアカシア、クローバー、百花蜜のはちみつを採蜜しています。
新潟の冬は長く春はあっという間。暖かくなった途端に色々な花が春を待ちかねていたかのように咲き始めます。まずは桜。それから桃、ル レクチエ、りんごと果樹栽培ならではの花が続きます。それが終わると藤、アカシアそしてクローバー。春はみつばちと中村さんにとって忙しい時期の始まりです。
「はちみつは、人間が作り出せない最高のサプリメント」と話す中村さん。
大事に育てられた日本ミツバチのはちみつと西洋ミツバチのはちみつ。
数量限定での販売となっております。ぜひお楽しみください。
濾過しただけの純粋な天然はちみつ
人間が初めて手に入れた甘味料とも言われるはちみつは、美味しさはもちろんのこと、その高い栄養効果から人類の歴史になくてはならない存在でした。
けれどそれは、精製、加糖、加熱などの加工されていない純粋な天然のはちみつの話。
はちみつは、ミツバチが花の蜜を集めただけのものではありません。小さなミツバチが集めてきた花の蜜は、最初はさらさらしたもの。
それを働き蜂たちが口から口へと移しながら体内の酵素の働きによりショ糖からブドウ糖・果糖へと濃縮しながら変化させていきます。
そして、六角形の貯蔵庫に収められたあとも水分を飛ばすために、ミツバチ達は小さな羽を震わせて風を送り続けます。しっかり水分を飛ばし完熟したはちみつはロウで蓋をされやっと完成。
こうして出来上がったはちみつには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸の他に酵素やポリフェノールなど体にうれしい成分がたっぷり。それをそのまま体に取り入れることができるのが、天然のはちみつの素晴らしいところなのです。
早い製品化を望めば、加工の処理が必要となります。安く、早く。それはどの分野でも同じかもしれません。ですが本物には時間がかかります。
はちみつの栄養がそのまま生きています
完成したはちみつは、巣箱から取り出した巣枠を遠心分離にかけて採蜜されます。その際、混ざってしまった巣のかけらなどを取り除くために濾過作業が行われます。
この濾過に養蜂家の中村さんが使っているのは、なんと花嫁のベールに使われるオーガンジー生地。布の中でも目が細かく、きれいにはちみつを濾せるそうです。
濾過しただけの純粋なはちみつには、花の香りと栄養がそのまま生きています。熟成した天然のはちみつの、うっとりするようなひとさじをお楽しみください。
西洋ミツバチと日本ミツバチのはちみつ、2種をご用意
一般的に「はちみつ」と言えば、西洋ミツバチのはちみつですが、中村さんはめずらしい日本みつばちも養蜂しています。日本では、明治時代の初期に西洋ミツバチが導入されるまで、日本ミツバチが全国で飼われていました。
西洋ミツバチと日本ミツバチの違いは大きく2つ。
1つは採蜜量の違いです。年に数回採蜜できる西洋ミツバチと違い、日本ミツバチは年に一度しか採蜜ができず、採れるはちみつの量はほんのわずか。また、西洋ミツバチは花ごとに蜜を集める習性がありますが、日本ミツバチは基本的に百花蜜(様々な花の蜜)だそうです。
わずかしかとれない稀少な日本みつばちのはちみつ、2種の味わいの違いをぜひお試しください。
| 原材料 |
はちみつ |
| 化学調味料 |
不使用
補足：
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| 保存料・着色料 |
不使用
補足：
|
| 内容量 |
180g |
| 賞味期限 |
製造日より2年 |
| 保存方法 |
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| 産地 |
新潟県 |
| 配送温度 |
常温 |
| お届けの目安 |
通常 14時までのご注文で即日発送 |
| 商品コード |
N-81
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西洋みつばち 2,650円が1,850円
日本みつばち 3,850円が2,980円
※日本みつばちの蜂蜜は、10月21日から発送再開します。