雑誌「自遊人」が運営。無添加・オーガニック・魚沼産コシヒカリ 「オーガニック・エクスプレス」

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野菜
発酵 × 乳酸菌で作った “野菜の完全型”野菜ジュース

野菜
有機・無農薬で栽培した西日本の野菜セット

野菜&果物ジュース
“食べる”野菜&果物ジュース

サバイバルフーズ
究極の非常食 サバイバルフーズ

里山十帖のおとりよせ
Redefine Luxury 里山十帖のお取り寄せ

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ご飯として食べるお米を使った大判手焼き煎餅

せんべい
天然醸造の味噌

農業
西日本が強くなれば日本の農業はもっと強くなる。

美味しくって免疫力アップ!

雑誌『自遊人』2013年2月号「発酵食。」

雑誌『自遊人』2013年2月号「発酵食。」

特集「この人の発酵食の楽しみ方。」

ニッポン発酵食図鑑

野菜が主役!森田さんの冬の菜食ごはん。

自遊人の食卓

オーガニックエクスプレス~安全・安心・本物の食 お取り寄せ~

出荷元:自遊人配送センター(新潟)

ポイント: 3 Pt

743 (税抜)
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特集──発酵食。

味噌、醤油、酢、みりんなどの調味料や、納豆、ぬか漬けといった日本の伝統食品。最近では、酵素ジュースも一大ムーブメントを起こし、「発酵食」のパワーがあらためて見直されています。

—この人の発酵食の楽しみ方。—

黒田さんの住まいでは、大切に育てた数々の発酵食品が、納戸いっぱいにひしめいています。
器修繕
黒田ゆきこさん 【東京都・世田谷区】

暮らし家、塩山さんの日常は、実にさまざまな発酵食品に囲まれています。
暮らし家
塩山奈央さん【東京都・文京区】

野村友里さんの一日は、一杯の酵素ジュースから健やかに始まります。
フードディレクター
野村友里さん【東京都・渋谷区】


野菜が主役!
森田久美さんの冬の菜食ごはん。


椎名誠 「ウー君、ロン君 ニッポン地カレーどか食い旅」
第4回/沖縄編

いまや日本の「三大国民食」の巨大な一角を担うカレーライスも、各地さまざま。地カレーの時代、といってもいい。カレーにはウーロン茶が抜群の相性だった、という「地カレー、ウーロン茶相思相愛の法則」を発見した二人のカレー大食い男が全国をアヒアヒ行脚する。

ニッポン発酵食図鑑
伝統製法、無添加、国産原料の本物の発酵食に注目。作り方、裏ラベルの読み方の解説付き。

Ecological. Creative. Organic. We're designing life

安全・安心・本物の食。オーガニックで作られた素材や衣類、生活雑貨。お仕着せではない旅のかたち。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人のために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。

自遊人は年4回、3月、6月、9月、12月の26日(26日が日曜・祝日の場合は前日25日)の発売です。
2017年2月号より定価を1,200円(税込)に改定いたしました。

定期購読は送料無料です。
定期購読はこちらのサイトでご購入いただけます。

『自遊人』を作るのは、こんな会社です

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●自遊人編集部は、米どころ・魚沼にあります
自遊人編集部は、2006年に新潟県南魚沼市にお引っ越し。営業担当の一部の社員をのぞき、社員一同で、新潟県南魚沼市に移住・移転しました。
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