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日本全国、最も料理の美味しい宿はどこ!?

自遊人2013年1月号別冊 温泉図鑑「料理の美味しい宿」

自遊人2013年1月号別冊 温泉図鑑「料理の美味しい宿」

17人の推薦者に聞いた 「美味しい宿はどこですか?」

雪国A級グルメの挑戦

小さくって美味しい宿

名湯自慢の温泉地へ。

出荷元:自遊人配送センター(新潟)

ポイント: 4 Pt

933 (税抜)
数量:

特集 日本全国、最も料理の美味しい宿はどこ!? 「あの人に聞きました。料理の美味しい宿。」

自遊人の人気企画、「美味しい宿」グランプリ。

過去の特集では、読者のみなさんにも参加してもらって、ランキング形式で紹介しました。今回は趣向を変えて、17人の食のプロ、旅のプロにアンケートを実施。お気に入りの宿を推薦して頂きました。「美味しい」の基準は人それぞれ。だから、「美味しい宿はどこなのか?」ではなく、自分にとっての“美味しいの基準”がどこにあるのか、を知ることの方が重要だと感じたのです。

推薦者の言葉の中に、ヒントとなる言葉がちりばめられている、そう確信しています。「美味しい宿探し」の指針になれば幸いです。

食いしん坊の「自遊人」編集部一同


17人の推薦者(掲載順)

フードジャーナリスト 向笠千恵子さん
エッセイスト 麻生圭子さん
料理評論家 山本益博さん
エッセイスト 檀太郎さん
塗師 赤木明登さん
温泉ビューティー研究所主宰 石井宏子さん
エッセイスト 勝見洋一さん
フードコラムニスト 門上武司さん
フォトジャーナリスト 森枝卓司さん
料理研究家 田沼敦子さん
料理研究家 冬木れいさん
料理研究家 松田美智子さん
料理研究家 カノウユミコさん
『青家』代表 青山有紀さん
『暮らしのデザイン室』主宰 石井すみ子さん
温泉エッセイスト 山崎まゆみさん
井門観光研究所代表 井門隆夫さん

雪国A級グルメの挑戦

せっかく旅行に行くのだからその土地ならではの美味しいものが食べたいと思うのは当然です。でも“地産地消”をアピールしている旅館でも実際はかけ声だけ、になっていることも少なくないのが現状です。

そんな中、食材の産地などの情報公開を徹底し地域に伝わってきた食文化を残そうと新潟、群馬、長野の豪雪地帯にある7市町村の有志が立ち上がった「雪国A級グルメ」。豪雪地帯ならではの風景と、その風土に根ざした食を味わいに、でかけてみませんか?

小さくって美味しい宿

日本の宿に元気がなくなって、しばらく経ちます。
どの宿に泊まっても、似たようなサービス、美味しくもない食事……。
金太郎飴のような紋切り型のキャッチコピーがネット上に躍ります。

はたして、それはなぜなのでしょう。小さな宿こそ、もっと個性が際だっていいはずなのに、現実的にはますます金太郎飴な宿が増えているのです。そんななかで取材したのは、個性際だつ小さな宿、3軒。客が宿を選ぶのではなく、宿が客を選ぶ。そんな時代が日本にもやってきていいと思うのですが、いかがでしょう。

Ecological.Creative.Organic. We're designing life.

安全・安心・本物の食。オーガニックで作られた素材や衣類、生活雑貨。お仕着せではない旅のかたち。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人のために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。

自遊人は年4回、3月、6月、9月、12月の26日(26日が日曜・祝日の場合は前日25日)の発売です。
2017年2月号より定価を1,200円(税込)に改定いたしました。

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