安全・安心・本物の食。オーガニックで作られた素材や衣類、生活雑貨。お仕着せではない旅のかたち。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人のために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。
自遊人は年4回、3月、6月、9月、12月の26日(26日が日曜・祝日の場合は前日25日)の発売です。
2017年2月号より定価を1,200円(税込)に改定いたしました。
定期購読は送料無料です。
定期購読はこちらのサイトでご購入いただけます。
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お米
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ごはんのおとも
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木桶味噌・調味料
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出汁
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野菜セット
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野菜・果物100%ジュース
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ハーブブレンドティーほか
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米菓・おやつ
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和食は進化する。
2013年12月和食は
ユネスコの無形文化遺産に登録されました。世界中で今「和食ブーム」が起っています。
しかし、実際の日本人の食生活は、どんどん和食から遠ざかっているのではないでしょうか?
「遺産」となってしまった和食をどうやって「日常」のものへ戻していくか。
この課題こそが和食にもっとも必要な「進化」だと思うのです。
Do you like "WASHOKU"?
シンプルだけど上質。和の朝ごはん。
『くるみの木』主催 石村由起子さん
『なると屋+典座』店主 イチカワヨウスケさん
『青家』代表 青山有紀さん
銀閣寺前の「草喰なかひがし」中東さんと
京都のおばんざいって何なのかを考えてみました。
おむらや 百遍通店
和のお取り寄せ。未来に伝えたい味。
門上武司が訪ねる雪国A級グルメ。永久に残したい味って何?
Talk about the future
日本の食の未来について
短期集中連載
第五回 MASTER’S DREAM
連載 いまどき、簡単!フライパンごはん十二箇月
「日本料理 かんだ」神田裕行さん
第七回 松田美智子さんの“始末ごはん”教室