雑誌『自遊人』2018年11月号「地方でいちばん美味しい店。」

検索ワード		価格(税込)	円～円

こだわり条件	オーガニック無農薬無添加産地直送贈答向け定番人気オリジナル

よく検索されるワード	オーガニック南魚沼産コシヒカリ有機栽培のにんじんジュース有名料理店ご用達のお米里山十帖

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Ecological.Creative.Organic. We're designing life

雑誌『自遊人』2018年11月号「地方でいちばん美味しい店。」

インタビュー(山本益博さん、中村孝則さん、門上武司さん、裏地桂子さん、赤木明登さん)

地方を変えた料理人。

「職人館」北沢正和さん、「モリエール」中道博さん

「徳山鮓」徳山浩明さん、「比良山荘」伊藤剛治さん

「ロレオール田野畑」伊藤勝康さん、「とおの屋要」佐々木要太郎さん

出荷元：自遊人配送センター（新潟）

1,111円 (税抜)

数量：

さらに「ローカル・ガストロミー」の時代へ!

今回の特集は「地方でいちばん美味しい店」。でも「美味しい」の基
準は人それぞれですし、好きな料理の傾向も異なります。そんななか
で、「美味しい」の基準にしたのが「ローカル・ガストロノミー」。
地域の風土と歴史、文化を料理に表現することを指す造語で、
2017年11月号の自遊人で提唱した考え方です。

<インタビュー >
山本益博さん/中村孝則さん/門上武司さん
裏地桂子さん/赤木明登さん/胡家　さん/菊池博文さん

<地域を変えた料理人。 >
「職人館」北沢正和さん
「モリエール」中道博さん
「徳山鮓」徳山浩明さん
「比良山荘」伊藤剛治さん
「ロレオール田野畑」伊藤勝康さん
「とおの屋要」佐々木要太郎さん

料理で地域を変えていく。奥能登スローツーリズム。

連載　
いまどき、簡単!フライパンごはん十二箇月/神田裕行
松田美智子さんの“ 始末ごはん”教室　

原材料
化学調味料
保存料・着色料
内容量
賞味期限
保存方法
産地
配送温度	常温
お届けの目安	通常　14時までのご注文で即日発送
商品コード	Z-107

Ecological.Creative.Organic. We're designing life

安全・安心・本物の食。オーガニックで作られた素材や衣類、生活雑貨。お仕着せではない旅のかたち。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人のために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。

自遊人は年4回、3月、6月、9月、12月の26日(26日が日曜・祝日の場合は前日25日)の発売です。
2017年2月号より定価を1,200円(税込)に改定いたしました。

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『自遊人』を作るのは、こんな会社です

自遊人公式ホームページ
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●自遊人編集部は、米どころ・魚沼にあります
自遊人編集部は、2006年に新潟県南魚沼市にお引っ越し。営業担当の一部の社員をのぞき、社員一同で、新潟県南魚沼市に移住・移転しました。
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