12回目を迎える2010年度のコンクール、応募はなんと2847品!
毎年のように競争が激しくなっており、参加数は年々増えています。
そんな厳しい状況の中、金賞ではなかったものの、金井良光さんが4度目の入賞・特別賞受賞という快挙に。
2回目、08年のコンクールでは、2次審査までは2600種のお米のうちなんと1位! 最終的には金賞受賞者には及ばなかったものの、パーフェクトに近い高得点で金賞受賞者や会場の人たちを驚かせました。
2005年秋に、特別優秀賞を受賞し、全国トップクラスのおいしいお米として認められた金井さんの作るコシヒカリ。
その後、2008年から連続で受賞しています。
「膳」でも、毎年お正月前後で売り切れてしまう、人気のお米なのですが、これは、実は私たち自遊人で販売するためだけに天日干しをしてもらっているお米。
生産量がほかの農家に比べて圧倒的に少ないため、面積を広げることもなく着実で丁寧な米作りをしています。
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お米
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ごはんのおとも
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木桶味噌・調味料
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出汁
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野菜セット
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野菜・果物100%ジュース
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ハーブブレンドティーほか
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米菓・おやつ
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収穫後は昔ながらのハゼ掛け(天日干し)にし、手間をかけて作るお米です
粘りのある土で育つと、お米も粘りが強く「もちもちっ」とした食感になります。コシヒカリの特徴であるもちもち感が、強粘土質の田んぼで育つと、いっそう際だつのです。
長野県には「五郎兵衛新田」という知る人ぞ知るおいしいお米の産地があるのですが、金井さんの田んぼも、その産地・長野県浅科村の近く。五郎兵衛米の特徴は、強いもちもち感なのですが、金井さんのお米だって、それに負けないくらい粘り気があるのが特徴です。
なにしろ、粘土質の田んぼが多く、粘りのある米ができるこの地域でも、特に「おねば(粘り気)がすごい米だね」と、地元で評判になるほどなのですから。
そんな田んぼで、コンバインはあえて使わず、収穫後は昔ながらのハゼ掛け(天日干し)にするという、とっても手間のかかる方法で作られるお米が、おいしくない訳がありません。
標高700mの山間部で育ったお米は、香りと粘りがたっぷり。自遊人のお米に仲間入りした年から、その粘りが大好評でファンも多いお米となりました。