雑誌「自遊人」が運営。無添加・オーガニック・魚沼産コシヒカリ 「オーガニック・エクスプレス」

オーガニックエクスプレスで人気の無添加すりおろしにんじんジュース とラクティックアシッドד完熟野菜”　 野菜時間。

3箱まとめて購入で送料無料になります。この機会に是非お試しください。

そのまま食べて美味しい、有機栽培で育てた可食用のにんじんを100%使った「宮垣さんと高見さんのにんじんジュース」。

わずかに残るにんじん特有の青臭さを消すために、梅エキス(国産の梅から抽出)を加えてさらに飲みやすくなりました。

最上の製造方法でジュースにすべく、ジュースは自遊人の協力工場で搾ってもらうのですが、搾る前に秘密があります。
ニンジンはすべて手作業で皮を剝いてからジュースにするのです。
「えっ? なんで皮を剝く必要があるの?」って? よくぞ聞いてくれました。
この答えを書く前に、まずニンジンの含有成分と薬効をおさらいしておきましょう。

ニンジンにはカロテン、硫黄、リン、カルシウムなどの成分が含まれていますが、なかでも有名なのがβ‐カロテン。
このβ‐カロテンは抗酸化作用が高く、数々の病気の予防に効くと言われています。1982年には米国科学アカデミーでガンを予防する代表的食物としてニンジンの効能を発表。

さらに血栓を防ぎ、心筋梗塞や脳卒中の予防にも効果があることがわかってきています。また、硫黄やリン、カルシウムも強力な浄化作用を持っていると言われ、ニンジンの健康効果は絶大!
ところが……。ニンジンをジュースに搾って高温で殺菌すると、この重要な成分、β‐カロテンが壊れてしまうのです。
「だったら壊れない温度で殺菌する方法はないの?」と思った方、鋭いご指摘です。でもそうは簡単にはいかないのも事実なのです。
ニンジンの皮には土壌菌が当然ながら付いているのですが、この土壌菌が低温だと完全に殺菌できません。つまり、β‐カロテンを活かそうとすると土壌菌が死なず、殺菌するとβ‐カロテンが壊れてしまうという、実に悩ましいことになってしまうわけです。

ではどうすればよいのか。そう。ひとつずつ、手で皮を剝けばよいのです。
「そんなの機械でできないの?」と思った方、たしかにできます。
でもひとつずつ形が違い、しかも大きさの異なるニンジンの皮を機械で剝くと、どうしても皮を余計に、というよりかなりの可食部分を廃棄してしまうことになります。
結果、自遊人のニンジンジュースは、すべて手作業で皮を剝いてから、という前近代的な手法で作られているのです。さらに……。

一般的なニンジンジュースは、飲みやすくするためにリンゴジュースを4〜6割程度混合するのが通常。でもこのニンジンには必要ありません。なにせ美味しい!ですから。
さらにこのジュースはストレート。
わずかに残るにんじん特有の青臭さを消すために、レモン果汁と梅エキス(国産の梅から抽出)を少量加え、飲みやすくしています。
ちなみに繊維質を大量に残しているのは、その部分にβ‐カロテン等の重要な栄養素が多く含まれているからです。
贅沢な原材料を使っている割に、できるだけ価格も抑えました。ぜひ一度、お試しください。

兵庫県丹波市の農家、宮垣さんと高見さんが栽培した無農薬にんじんを使用
有機栽培のにんじんを使ったジュース「宮垣さんと高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース」
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https://organic-exp.com/products/detail.php?product_id=1359

「植物性の乳酸菌で自然発酵させた、
昔ながらの日本食の栄養をとれる野菜ジュースを作れないだろうか?」

単なる野菜ジュースではなく、さらに乳酸菌で発酵させた、“野菜の完全型”ともいえる、
塩分はゼロなのに漬け物を大量に食べるのと同じように乳酸菌を摂取できるジュース。

そんな日本人の体にあったジュースの理想型を求めて、
この商品の企画・開発が始まりました。

原料に使われているのは、緑色野菜の王様ともいえる、
ブロッコリーとホウレンソウ、コマツナ。
とくにブロッコリーはファイトケミカルの中でも代表的な「イオウ化合物」を多く含み、
ガン予防が期待できる食べ物としても注目を集めています。
ホウレンソウやコマツナも栄養豊富な野菜の代表格で、
カロテンや鉄、マグネシウムなどが豊富に含まれています。

そんな3種の野菜汁をほぼ同量ずつブレンドして作りました。

甘みのある完熟野菜を使っているため、野菜ジュース特有の嫌な苦みや青臭さも全くありません。
さらに品質の高い長野県産リンゴジュースをブレンドして、飲みやすく仕上げました。

完熟野菜の絞り汁に加えているのが植物由来の乳酸菌。
乳酸菌を研究するある施設の助言を得て、
「エンテロコッカス・フェカリス菌」「ラクトバチルス・プランタルーム菌」「ロイコノストック・メセンテロイデス菌」という3種の植物由来の乳酸菌で発酵させました。
乳酸菌が発酵して作り出す二次物質「バイオジェニクス」(乳酸菌生産物質)は、胃酸の影響を受けないで腸内に届くため、善玉菌を大幅に増やす作用があると言われています。

乳酸菌発酵させているので、独特の酸味があり、
はじめての方は少しびっくりするかもしれませんが、
飲む程にその酸味と野菜の旨味がクセになります!
じわりじわりとファンが増え続けている人気商品です。

価格は少々高いのですが、それは国産野菜を大量に使用しているから。
しかも野菜汁もリンゴジュースもストレートです!
(※一般的にはコストを下げるため、濃縮還元を使います)

忙しくて時間がないときでもグビッと一本。
毎朝、野菜をとる時間をつくって欲しいという願いから「野菜時間」と名付けました。

国産野菜を3種の乳酸菌で発酵させた「野菜時間」をぜひお試しください。


※長野(南信州)の提携工場で加工・生産。安心の野菜ジュースです。
なお、南信州の提携工場周辺の土壌・空気中からは放射性物質は検出されていません。
安心してお召し上がりください。

ラクティックアシッドד完熟野菜”　 野菜時間
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https://organic-exp.com/products/detail.php?product_id=339