新潟県上越地方。雪国の深山に自生した山菜を、5種類セットにしてお届けします。
深く積もった雪が溶け、春になると、山では山菜が顔をのぞかせます。
天然の山菜は栽培している山菜とはまったく別物。風味が違います。
冬の間に土の中でじっくりと栄養を蓄えた山菜は、風味だけでなく、栄養たっぷりの食材。
たとえば、ビタミンCやカロテンたっぷり、ポリフェノールも含まれるフキノトウ、
山のバターと言われるほど良質のタンパク質・脂質、ビタミンも豊富なタラノメ、
山ウドには、疲労回復に良いというアスパラギン酸を多く含んでいます。
そして苦みの成分は、冬の間に体の中に溜った老廃物を排出する働きをしてくれるといわれています。
雪国ならではの旬の滋味で、栄養補給&デトックスしませんか。
山菜料理のおすすめレシピをお付けしてお送りします。
※写真はイメージです。
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お米
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ごはんのおとも
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木桶味噌・調味料
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出汁
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野菜セット
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野菜・果物100%ジュース
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ハーブブレンドティーほか
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米菓・おやつ
※【注】写真はイメージです。写真の山菜すべては入りませんので、何卒ご了承ください。
※4月19日前後に発送予定です。
(天候や気候、収穫状況などにより前後する場合がございます)