新潟の旧黒埼町にあたるごく限られた地域でしか作っていない、めずらしい茶豆「黒埼(くろさき)茶豆」。
限定販売開始しました!

黒埼茶豆はもともと、明治時代に山形・庄内地方の “だだちゃ豆”の種を持ち帰ったのが始まりです。それを黒埼特有の強粘土質の土壌で育てると、旨みと香りがぐっと増して、最高の枝豆ができるのです。

外見は普通の枝豆ですが、香りが高く、茹で上がりにプ～ンと香ってくる甘い、いいにおい!は新潟茶豆ならでは。栄養のある土の中ですくすくと元気に育った、豆の力強さが表れているかのような、本当にふくよかな香りがします。
もちろん、食べ応えのある食感や、旨みの濃さだって格別。 さやからプチッとはじけ出る豆は、つやつやとしていて身の詰まり具合も抜群。豆特有の自然な甘さも絶品で、一度食べはじめたら手が止まらなくなってしまいます。

新鮮な朝採りをお届けいたします。
届いたらすぐに茹でてお召し上がりください。

※収穫が天候等に左右されやすい商品のため、到着日指定を承ることができません。何卒ご了承ください。

「茶豆」は、枝豆の品種のひとつで、大豆が熟す前の未成熟の豆が「枝豆」です。
“畑の肉”と言われるほど栄養価が高く、たんぱく質が豊富な大豆。
しかも大豆に含まれるたんぱく質は、低カロリーで消化吸収率も良いと言われています。
ビタミンB1も多く、そのほか鉄分、葉酸、ビタミンC、食物繊維、大豆サポニン、レシチンなど、さまざまな成分が含まれています。糖質をエネルギーに変え、生活習慣病の予防にも良いなど、小さな粒の中にたくさんの栄養が詰まっているのです。

枝豆といえば、ビールのおつまみが定番ですが、豊富なビタミン類と、たんぱく質に含まれるアミノ酸メチオニンがアルコールの分解を進め、肝臓への負担を軽くしてくれるといわれています。お酒の肴にはうってつけの食材なのです。

そのまま味わうだけでなく、パスタやサラダの具材など料理にもお使いいただけます。