雑誌「自遊人」が運営。無添加・有機・オーガニック食材の通信販売「オーガニック・エクスプレス」

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西日本が強くなれば日本の農業はもっと強くなる。

食の未来を考える

雑誌『自遊人』2015年8月号「畑とつながるレストラン。」

雑誌『自遊人』2015年8月号「畑とつながるレストラン。」
  • 定番人気
  • オリジナル

畑とつながるレストラン

美味しい野菜に出会えるおすすめの店

地域の魅力を発信する 3つの食のプロジェクト

給食が変わった!?新潟県三条市?

里山キッチン、四季の味

出荷元:自遊人配送センター(新潟)

ポイント: 5 Pt

1,111 (税抜)
数量:
雑誌『自遊人』2015年8月号「畑とつながるレストラン。」

食の未来を考える

畑とつながるレストラン。

目の前のお皿の上にのっている料理の素材が
どこから来て、誰が作っているか————。
お皿の向うの作り手のことを
ちょっと気にかけるだけで、日本の「食」の未来が
ガラリと変わってしまうかもしれません。
生産者の、最も近くにいるシェフたちと一緒に
食の未来について、考えてみませんか?

畑とつながるレストラン。
レフェルヴェソンス[東京・西麻布]

星野リゾート ホテルブレストンコート ユカワタン[長野・軽井沢]

ピルエット[東京・虎ノ門]

TAKAZAWA[東京・赤坂]


3人の料理人の取り組みに注目
地域の魅力を発信する
3つの食のプロジェクト。


短期集中連載
第二回 MASTER’S DREAM

連載 いまどき炊き込みごはん十二箇月
「日本料理 かんだ」神田裕行さん

第四回 松田美智子さんの“始末ごはん”教室
残ごはんの中華風海鮮餡かけ“おこげ”
雑誌『自遊人』2015年8月号「畑とつながるレストラン。」

Ecological. Creative. Organic. We're designing lif

安全・安心・本物の食。オーガニックで作られた素材や衣類、生活雑貨。お仕着せではない旅のかたち。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人のために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。

自遊人は年4回、3月、6月、9月、12月の26日(26日が日曜・祝日の場合は前日25日)の発売です。
2017年2月号より定価を1,200円(税込)に改定いたしました。

定期購読は送料無料です。
定期購読はこちらのサイトでご購入いただけます。
雑誌『自遊人』2015年8月号「畑とつながるレストラン。」

『自遊人』を作るのは、こんな会社です

自遊人 公式ホームページ
http://www.jiyujin.co.jp/

●自遊人編集部は、米どころ・魚沼にあります
自遊人編集部は、2006年に新潟県南魚沼市にお引っ越し。営業担当の一部の社員をのぞき、社員一同で、新潟県南魚沼市に移住・移転しました。
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●Facebookも更新しています。
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雑誌『自遊人』2015年8月号「畑とつながるレストラン。」

雑誌『自遊人』2015年8月号「畑とつながるレストラン。」

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