新潟市南区（旧白根地区）は、古くから果樹栽培が盛んな土地として知られています。

その地で約300年にわたり果樹栽培を続けてきた阿部農園。
代々受け継がれてきた技術と経験を大切にしながら、近年は新たな挑戦としてヨーロッパ系ワイン用ぶどうの栽培に取り組んでいます。

阿部農園で栽培しているのは、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンなど、国内ではまだ栽培例の少ないヨーロッパ系ワイン用ぶどう。
食用ぶどうとは異なり、甘さだけでなく酸味や香り、余韻まで含めた奥深い味わいが求められる品種のため、気候や土壌を見極めながら、一房一房を丁寧に育てています。

食用ぶどうに比べて小粒な品種が多いものの、その一粒一粒には凝縮された旨みや香りが詰まっているため、ジュースにすることで、ぶどう本来の豊かな風味と奥行きのある味わいを存分に引き出すことができます。

【Jus de Raisin Collectionとは】
100％自社農園産のヨーロッパ系ワイン用ぶどうを使用し、無添加・無加水で仕上げた希少な「ぶどうストレートジュース」。
発酵を行わず、皮ごと搾汁することで、果実の豊かな香りや味わいをそのまま閉じ込めています。

阿部農園の「ジュドレザン」が目指したのは、単なるぶどうジュースではありません。

ノンアルコールでありながら、しっかりとした果実感と程よい甘み、さわやかな酸味を備え、食事とのペアリングを楽しめる一杯。

ワインを飲まない方も、料理との組み合わせを楽しめる新しい選択肢です。

300年続く果樹栽培の技術と、新しい挑戦から生まれた「ジュドレザンコレクション」。
阿部農園が提案する「これからのぶどうのかたち」を、ぜひお楽しみください。

スピットは英語のスラングでラップするという意味があります。
ラヴはさまざまな形の愛という意味です。
ぶどうジュースの濃い紫色に反して、渋みは少なく、酸味はのびやかで軽く
食事のスタートにも心地いいです。
背は低くても良いので、ぜひワイングラスで楽しんでいただきたいです。

焼いた鶏肉や牛蒡の唐揚げも相性良いと思います。

新潟県新潟市白根産　阿部農園ワイン用ぶどう果汁100% 無添加
使用品種：ドルチェット、山ぶどう、プチマンサン、アルバアリーニョ

タイトルの通り、その名を"野生の黒”に由来するカベルネソービニヨンを使用しています。
世界で最も広く栽培されている品種で、様々な土地や文化を反映した味わいが生まれます。


濃い色調の通り、最初に渋みや少しの苦み、甘み、最後に伸びる酸味を味わうことができます。
新潟平野の堆積土、粘土質の"earthy"な土っぽい味わいも微かに感じます。

ピザやハンバーガーもペアリングにいいと思います。

新潟県新潟市白根産　阿部農園ワイン用ぶどう果汁100% 無添加
使用品種：カベルネソービニヨン、ヤマソーヴィニヨン、オリエンタルスター

濃い桃の味わいとしっかりした香りを感じる、果肉入りネクターです。
まるで畑でそのまま桃を齧っているような味わいを再現。

桃は一夏の間、次々と9品種が切り替わっていきます。
1つの収穫時期は短く、10日間ほどしかありません。

あっという間に枝先から順番に熟していく桃たちの、美味しさを逃さないように
特別にジュースにしました。

「新潟県白根の特産　白桃」を小さな瓶の形にすることで、四季の移ろいや自然の美しを
いつでも感じて喜んでもらえるネクターになりました。

全国の子どもからお年寄りまで、みんなに本当の美味しさをまた思い出してほしいです。

新潟県新潟市白根産　桃果汁50%
使用品種：　あかつき、なつっこ

時代や技術の変化を柔軟に取り入れながら、代々受け継がれてきた知恵と経験を活かし、
今日も力強く畑と向き合っています。

気象条件や社会情勢が変化する中でも、より良い果実づくりを目指し、
品質向上への取り組みを続けています。