さつき米が栽培される兵庫県丹波市市島町は、中国山脈の東側・丹波高原の一部に属し、総面積の70%以上が山林という緑豊かな町です。
実はここ市島町は、「有機の里」をスローガンに全国でもいち早く環境創造型農業を推進している土地なのです。
環境創造型農業とは、環境への負荷を軽減するため、化学的に合成された肥料及び農薬の使用を慣行の30%以上低減する生産方式。
そのような環境創造型農業の基準よりも、さらに厳しい栽培基準でさつき米は栽培されています。
農薬の使用回数も、慣行の4.5割におさえてつくりました。
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お米
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ごはんのおとも
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木桶味噌・調味料
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出汁
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野菜セット
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野菜・果物100%ジュース
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ハーブブレンドティーほか
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米菓・おやつ
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兵庫・丹波で育てられた有機質肥料100%、減農薬コシヒカリ
従って育てられたコシヒカリです。
専用堆肥を3年以上使用、化学肥料を3年以上不使用の田んぼで、
有機質肥料100%、減農薬で栽培しました。