コシのある太麺!瀬戸内「小豆島の手延べ　半生うどん」｜自遊人オーガニック・エクスプレス

検索ワード		価格(税込)	円～円

こだわり条件	オーガニック無農薬無添加産地直送贈答向け定番人気オリジナル

よく検索されるワード	オーガニック南魚沼産コシヒカリ有機栽培のにんじんジュース有名料理店ご用達のお米里山十帖

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本場・讃岐の職人が作る、小麦の香り豊かなシコシコうどん

コシのある太麺!瀬戸内「小豆島の手延べ　半生うどん」

小豆島の麺職人・中武さんの絶品・半生麺。250g×6袋入り

讃岐うどんの麺職人の技が活きた、絶品のうどん

柔らかい半生タイプ。長い麺をハサミで切ってお召し上がりください

少し太めの麺は、つるっとした喉ごし、シコシコと心地よい歯ごたえ

素材の小麦やごま油の香り、どれを取っても絶品

出荷元：中武商店（香川）

3,564円 (税込)

数量：

※現在ご注文が殺到しており、お届け予定は8月下旬以降です。ご迷惑おかけしますが何卒ご了承ください。　

茹であがるとやや太め、もっちりシコシコの歯ごたえ

本場・讃岐の職人が丁寧に手延べで作ったうどん。
独特のもちもちとした食感は、乾麺では味わえないものです。

この食感の秘密は、半生うどん用に原料の粉の配合にあります。
「もちもちとした食感」がでるように、職人に半生うどんのために特別に配合されたものなのです。

なかぶ庵のご主人のおすすめ食べ方

なかぶ庵のご主人におすすめの食べ方を伺いました。

ゆで時間はどれくらい?

「使用する鍋やお好みにもよりますが、15分前後がおすすめです。
かための麺がお好きな方は、少し時間を短めにゆでてください。」

おすすめの食べ方は?

「冷たいうどんで召し上がるのがおすすめです。やはり、食感をそのまま味わっていただきたいですね。
釜揚げがおいしいですよ。」

「鍋に入れるのもおすすめします。半生うどんは乾麺とちがって表面がつるつる、汁に表面の粉がとけださないので、汁に濁りが出ないのです。
麺自体のおいしさを味わっていただきたいので、薄いおつゆの鍋に入れて召し上がっていただきたいですね。」

職人のこだわりの詰まった半生うどんは食べごたえもしっかりある一品。
輝くようなつるつるの麺、ぜひお試しください。

同じ製麺所で作っているそうめんもおすすめです!

ぷりぷりで、噛めばモチモチ! 新食感「生」の手延べそうめん
小豆島の手延べ生そうめん
▼
/products/detail.php?product_id=780

原材料	小麦粉、食塩、澱粉、ごま油
7大アレルゲン	小麦
化学調味料	不使用補足：
保存料・着色料
内容量	250g × 6袋
賞味期限	常温で製造から60日
保存方法	常温
産地	香川県小豆島
配送温度	常温
お届けの目安
商品コード	FK-080

2014/02/24

★★★★

さすが、本場うどん県のうどん。
つるつる、しこしこ、もちもちで、私のどストライクのうどんでした!ほんのり甘い麺にごま油が香るのもgoodでした!
2012/03/26

★★★★

半生うどんってどんな感じだろう?と思って注文しましたが、麺にツヤがあって食感はもっちり。食べ応えもあり満足です。ごま油の風味が食欲をそそりますね。鍋に入れてもおいしかったです。
2011/09/02

★★★★★

想像以上の美味しさでした。
麺に腰が有るが硬くなく、自体に味が有りました。
2011/06/17

★★★★★

暑くなってきたので、冷たいうどんが食べたくなり、注文しました。
このうどんは3度めの注文ですが、やっぱり間違いない。
もっちりシコシコして、食べ応えあります。
2010/12/06

★★★★★

関西人の私はうどんが大好きで、あちらこちらのうどんを試していたのですが、ここのうどんを食べてからは、これ一辺倒。説明に書いてあるように、もっちりシコシコとしていて食べ応えあるし、ほのかなごま油と小麦の風味が何とも美味しく、すっかりリピーターです。