瀬戸内海・小豆島の手延べ生そうめん｜自遊人オーガニック・エクスプレス

検索ワード		価格(税込)	円～円

こだわり条件	オーガニック無農薬無添加産地直送贈答向け定番人気オリジナル

よく検索されるワード	オーガニック南魚沼産コシヒカリ有機栽培のにんじんジュース有名料理店ご用達のお米里山十帖

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ぷりぷりで、噛めばモチモチ! 新食感「生」の手延そうめん

瀬戸内海・小豆島の手延べ生そうめん

小豆島の手延べ素麺の作り手・中武さんの自信作!

噛めばモチモチ、驚くほどのプリプリの食感のそうめん

個性的な食感は、贈り物に最適です!

BS日テレ『壇れい名匠の里紀行』など数多くのテレビで紹介されました!

200g × 8袋入り

出荷元：中武商店（香川）

4,100円 (税抜)

数量：

そうめんに「生」の麺があるってご存じですか?

十分に冷やした麺を口へ運ぶと、なめらかでつるっとした口当たり。ここまでは乾麺のそうめんでも同じです。

生麺の大きな違いは、噛んだときのその歯ごたえ!
「プリプリ」という言葉では形容しきれないほど、もっとしっかりとした弾力があって、なおかつ気持ちよく歯切れの良い、独特の噛み応えが楽しめます。

その心地よい食感が過ぎると、今度は「その細い体のどこに!」と思うほどシコシコ、モチモチとした強いコシ。

同じそうめんでも、この食感は乾麺では味わえないものです。同時にほんのりと香ってくる小麦の香りの奥深さも絶品。

職人だけが知るそうめんの味わいをご自宅で楽しめます

乾麺に比べると日持ちがしないので店頭に並ぶことが少なく、製造している職人さんたちやそのご近所の方々だけが味わえる、現地ならではの美味だったこの生そうめん。
この特権とも言える味わいを、「どうにかして全国のみなさまに味わっていただくことはできないか」と考えた中武さん。

10年ほど前から開発を始め、水分量や粉の配合など研究に研究を重ねて、この商品にたどり着きました。
「生」とはいえ、賞味期限は製造から30日間。“できたて”そうめんの食感を堪能できる手延べ生そうめんです。

麺の太さ　●約1.2ミリ

他にも、オリーブ果汁をねりこんだ、オリーブ生そうめんやセットもございます。

▼麺に小豆島さんのオリーブ果汁をねりこみ、さらには、表面には贅沢に、エキストラバージンオリーブオイルをぬっています。
小豆島のオリーブ果汁使用
瀬戸内海・小豆島の手延べオリーブ生そうめん

▼「オリーブ生そうめん」とのセット、「オリーブ生そうめん」の単品もあります。
瀬戸内海・小豆島の手延べ生そうめん&オリーブ生そうめんセット

同じ製麺所で作っているうどんもおすすめです!

▼素材の小麦やごま油の香り、どれを取っても絶品のうどん。少し太めの麺は、つるっとした喉ごし、シコシコと心地よい歯ごたえです。
コシのある太麺!瀬戸内「小豆島の手延べ　半生うどん」

そうめんに合うおつゆもご用意しています

発送元が別になりますので、別途送料はかかりますが
原料にこだわって製造したそうめんのつゆもございます。

▼大久保醸造さんの薄口木桶醤油に、本みりんや本枯節を合わせた、上品な琥珀色のめんつゆ。香りの良さも嬉しい、プロ顔負けの、おいしいめんつゆです。
大久保醸造の限定生産品　大久保さんのこだわりめんつゆ

▼めんつゆとそばつゆとのセット。そばつゆは、名だたる蕎麦屋も御用達。本枯節、利尻昆布、干し椎茸など、出汁の風味が利いたつゆです。
大久保醸造の限定生産品　大久保さんのめんつゆ&そばつゆセット

▼丹波の黒豆で仕込んだ醤油「菊醤(きくびしお)」に、上等の羅臼昆布と枕崎のかつお節を贅沢に使用し、めんつゆに仕立てました。
丹波黒豆使用。木桶で仕込んだ「菊つゆ」(希釈タイプ)

原材料	小麦粉、食塩、でんぷん、ごま油
7大アレルゲン	小麦
化学調味料
保存料・着色料
内容量	200g × 8袋
賞味期限	冷蔵で製造から30日
保存方法	冷蔵
産地	香川県小豆島
配送温度	冷蔵
お届けの目安
商品コード	FK-078

手延べそうめんについて更に詳しく紹介しています。

読み物

▼上質な麺を求めて、昔ながらの手延べ製法を守る里へ旅をしてきました。
伝統の手延べ麵の産地を訪ねて

2017/06/11

投稿者：あかね ★★★★★

毎年おつかいもの、夏のギフトの定番です。ちょっと珍しい食感でありながら、おいしいので毎年同じ方に送っているのですがとても喜ばれています。
2014/05/09

★★★★★

今まで乾麺のそう麺しか食べたことがなかった私達にとって、この生そうめんは衝撃的でした……!!
歯ごたえ、喉越しがまるで違います。弾力があって、ほのかに甘みがあって。一度食べたら、忘れられない味です。
2014/04/21

★★★★

大久保さんのめんつゆと一緒にいただきました!
麺がつるつる、もちもち。麺自体にもほんのり甘みがあって正直、こんなに乾麺と違うとは思っていませんでした。これを食べたら、他のそうめんが食べられなくなる!
2013/07/03

★★★★★

ぷりぷりの食感がとってもおいしかったです。
乾麺とは全然ちがいました!
2012/07/22

★★★★★

本当に、美味しかった～

そうめん大好きな私は、いつも乾麺を常備してますが、
やはり、生のそうめんなので、もちもちの食感と、
つるつるっとしたのどごしと、
1人前でも満腹感があって、大満足でした。

これからますます、そうめんdayが増えると思います!!
2012/06/07

★★★★

どんな食感なのか、かなり気になったので購入してみました!　ほんとうに乾麺と全然ちがいます。ぷりぷりとして、乾麺に比べて食べ応えのある感じ。
さらっと食べたいときは乾麺がいいかも、とも思いますが、この独特の食感はクセになりそうですね!
2012/04/27

★★★★★

生そうめん、はじめて食べたのですがほんとうにもちもちとして、乾麺とはまたちがったおいしさでした!食感がしっかりしているのでにゅうめんにしてもおいしそうですね。