手作りの数量&季節限定品!代々伝わる昔ながらの製法で自宅で燻して作った、秋田名物のいぶり漬け物
相馬さんのいぶりがっこ(たくあん)
- 本当の燻煙方法で、しかも無添加で作ったいぶりがっこは「超」貴重
- 秋田県角館町の漬け物名人が作りました
- 燻製の風味と独特の甘さがたまらない、まろやかなおいしさのたくあん
- 『haru_mi 秋号』に掲載していただきました!
出荷元：自遊人配送センター（新潟）
価格:
※2025年度産完売しました!
※2026年度産につきまして、12月ごろご予約開始いたします。
※手作りのため製造できる量に限りがあり、数量限定です。
ほかにもおいしい「無添加漬物」ございます。
- 商品名
- 相馬さんのいぶりがっこ(たくあん)
- 配送方法
通常送料
商品内容
- 原材料
- 干し大根(自家製)、米糠、塩、ざらめ
- 7大アレルゲン
- なし
- 内容量
- 1本200g〜300g
- 産地
- 秋田県角館町
- 賞味期限
- 製造より1年
- 配送温度
- 常温
- 保存方法
- 常温(直射日光の当たらない、風通しがよく温度変化が少ない場所)、長期保存の場合は冷蔵庫に入れてください。
- 化学調味料
- 不使用
- 保存料・着色料
- 不使用
- 商品コード
- FD-027
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リピーターも多い秋田名物のいぶしタクアン
最近では、簡単にスモーク風味が付く燻製液に漬け込んだ即席いぶりがっこも多いのですが、これは秋田・角館の漬け物名人・相馬栄さんが自家製の大根を、自宅で燻した昔ながらの「いぶりがっこ」。燻製の香りがふわりと口から鼻へ向けて抜けていき、クセになるおいしさです。
相馬さんの好みでまろやかに仕上がっているので、辛いたくあんが苦手な人にもおすすめです。保存料や着色料、化学調味料すべて無添加の希少品。
毎年、発売を開始してすぐに完売してしまう超人気商品です。
相馬さんにお願いをして製造量を増やしてもらっておりますが、手作りなので製造できる量にも限りがあり、まだまだ「十分な量」というわけにはいきません。ご注文はぜひお早めに!
なお、天候や気候による大根の個体差、燻製の具合など、その年によって多少異なる場合がございます。燻製の具合により少し黒っぽくなる場合もございますが、品質に問題はございません。
手作りのため、何卒ご了承ください。
※1kgは、 200〜300gのいぶりがっこが入った袋を組み合わせてお届けします。
※1本当たりの重量は個体差があります。