【限定販売】松阪牛 A5等級ステーキ用｜自遊人オーガニック・エクスプレス

検索ワード		価格(税込)	円～円

こだわり条件	オーガニック無農薬無添加産地直送贈答向け定番人気オリジナル

よく検索されるワード	オーガニック南魚沼産コシヒカリ有機栽培のにんじんジュース有名料理店ご用達のお米里山十帖

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松阪牛のなかでも肉質等級・最高ランク「A5」等級の霜降り肉です

【限定販売】松阪牛 A5等級ステーキ用

黒毛和牛のブランド最高峰・松阪牛のなかでも肉質等級・最高ランクのA5等級

霜降り具合から脂の旨みまでまさに極上!

上質のロースをお届けします

じわっとあふれてくる脂の旨みがたまりません!

木箱入りで贈り物にもおすすめです

出荷元：松阪肉丸賢（三重）

17,000円 (税抜)

肉　容量：

数量：

内容	価格(税抜)
ステーキ用 (ロース) 180g×2枚	17,000円

※お届けする「ステーキ用ロース」の厚さは、約1cmです。
※木箱入り。証明書を付けてお送りします。
※のし紙お付けできます。ご注文の際、ご希望内容を備考欄にお書き添えください。

※写真の見た目は、実物と多少異なる場合がございますが、何卒ご了承ください。

高級ブランド和牛・松阪牛の、最高ランク「A5」等級をお届けします

牛肉のランクを表す数値にA4、A5などと表されるの肉質等級があります。
数字が大きいほど霜降りが多くきめ細かく、肉と脂の色がきれいということで、最上の等級が「5」。
ご自宅用でも、ご贈答用としてもA4等級で十分高級品。百貨店などで「最高級」として販売されているのも、ほとんどがA4ランクですが、この肉はその上、最高ランクのA5等級です。

この霜降り度合い、いわゆる"サシ"の入れ方と、サシに味を乗せられるかどうかは、肉牛農家の技術次第。その点で、全国屈指の技術力を誇るのが、松阪牛なのです。

しかも松阪牛として出荷されるのはすべてメス牛。メスの方が脂の融点が低いため、あの"舌に乗せただけでとろける"感覚を味わえます。

松阪牛正規販売指定店よりお送りします。

極上のロースステーキ肉。霜降りは見た目だけではない!旨みにあふれています

松阪牛のA5等級ともなれば、適度な脂でしっとりとして、何よりその脂の味わい深さが違います。
ツヤのある赤が美しい肉に、霜が降ったように細かく入り込んだ真っ白い脂。手で触るだけで溶けてしまいそうな肉に火を通し始めると、ジュッという音と共に広がるまろやかな香り…。

香ばしく、中までほどよく温まったところで、おもむろに口へ。
舌の上でとろーりとろけていく脂の旨みと、ジュワッと一気に広がる肉汁の味わい…。
そんな極上の幸せをお楽しみいただけます。
お正月など、ご家庭でとっておきのごちそうや、大切な方への贈り物に最適なひと品です。

なお、焼きすぎると固くなってしまいますので、ご注意ください。

※上記3点写真のうち右下は、商品イメージです。
※写真の見た目は実物と多少異なる場合がございますが、何卒ご了承ください。

【ロースとは】
もっとも厚みがあり、霜降りになりやすい背肉の部分で、とれる量が少ないため、貴重な部位です。肉質のきめが細かく、口に入れると、ふわっとトロけるようなやわらかさをお楽しみいただけます。肉自体の味わいが濃く、さらに脂肪の風味も良い部分。「霜降りのとろける感が味わいたい!」という方におすすめです。

原材料
化学調味料
保存料・着色料
内容量	約180g×2枚　厚さ約1cm
賞味期限	製造から冷凍で100日
保存方法	冷凍(ー18度以下)で保存。お召し上がる前日に冷蔵庫に入れ自然解凍してお召し上がりいただくのがおすすめです
産地	三重県
配送温度	冷凍
お届けの目安	通常　1週間～10日程度で発送
商品コード	FL-052

「松阪牛」とは

三重県内の定められた生産地域(旧22市町村)で肥育され(肥育期間が最長・最終であること)、松阪牛個体識別管理システムに登録された、出産を経験していない黒毛和種の雌牛を「松阪牛」と呼んでいます。

※生後12ヶ月齢までに松阪牛生産区域に導入された子牛の、導入後の移動は生産区域内に限る(平成28年4月1日以降に導入された牛が対象)。

「松阪牛」の豆知識、ご紹介します。

よく「松坂牛」と間違えられますが、正しくは「坂」ではなく「阪」。「松阪牛」です。
では、「松阪牛」。これを何と読むかご存じですか?

以前は「まつざかぎゅう」と呼ばれることが多いかったような気がしますが。
最近は「まつざかうし」と聞くことの方が多いと思いませんか?

はて、どんな決まりがあるのだろう?
疑問に思った「organic express」スタッフは、三重県松阪市役所に問い合わせてみました。

「以前は、　まつざかぎゅう、まつざかうし　どの読み方でも良かったのですが、平成17年の合併(松阪市、三雲町、嬉野町、飯南町、飯高町)を機に松阪市を元の「まつざかし」から「まつさかし」と読み方を改めました」

「ですので、「牛」は「うし」でも「ぎゅう」でもどちらでも良いのですが、「松阪」→「まつさか」が正しいです」

つまり、「まつさかぎゅう」「まつさかうし」が正解で、「まつざかぎゅう」「まつざかうし」は不正解、という事です。
ああ、ずっと知りたかったことがわかってスッキリ、です。