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賞味期限間近セール!有機栽培にんじんに、りんご果汁をブレンドしてより飲みやすくしています

【1リットルSALE】宮垣さん高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース りんごジュースミックス

【1リットルSALE】宮垣さん高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース りんごジュースミックス
  • 無添加
  • オリジナル

有機栽培にんじん使用。りんご果汁をブレンドした無添加のにんじん&りんごジュース

兵庫県丹波市の農家、宮垣さんと高見さんの有機栽培にんじんを100%使用

β‐カロテンをできるだけ壊さないよう低温で殺菌しています

砂糖無添加、自然な甘みです

1リットル×6本セールです

出荷元:自遊人配送センター(新潟)

ポイント: 27 Pt

5,500 (税抜)
ジュースセール 入数:
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内容 価格(税抜)
【SALE】1リットル × 6本(賞味期限:2020年10月) / 1回 5,500円

※1リットルのみ、賞味期限間近(2020年10月)のセール中です!
※在庫がなくなりましたら終了です。

※200mlおよび1リットルの通常商品は、下記ページよりご購入いただけます。
宮垣さん高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース りんごジュースミックス

【1リットルSALE】宮垣さん高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース りんごジュースミックス

兵庫・丹波の生産者、宮垣さんと高見さんが作る有機栽培にんじんを100%使用

自遊人オリジナルの中でも一番人気、兵庫県丹波産の有機栽培にんじんだけを使った「無添加すりおろしにんじんジュース」。

にんじんの生産者は、兵庫県丹波産の無農薬で育てたコシヒカリ「たんたん丹波米」を生産している農家グループの中心的存在、宮垣さんと高見さん。

その宮垣さんと高見さんにお願いして、自遊人用として特別に無農薬にんじんを作ってもらっているのです。
【1リットルSALE】宮垣さん高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース りんごジュースミックス

有機栽培にんじんに、長野県産のりんご100%ストレート果汁をブレンド

生で食べても美味しい、宮垣さんと高見さんのにんじんに、りんご果汁をブレンドしたミックスジュース。

にんじんは、ストレートジュースと同様、有機栽培で育てたにんじんを使用。りんごは長野県産の100%ストレート果汁です。
ブレンドするりんごの割合を少なく抑えたので、ほのかな自然な甘みで、にんじんが苦手なお子様にも。
「にんじん」と「りんご」の組み合わせは、栄養価的にもバランスに優れているので、幅広い体質の方にもおすすめできます。
毎朝の習慣に、一杯のミックスジュースはいかがでしょうか。


※リンゴは長野県産を中心に、年により山形県産などの変わることがあります。
【1リットルSALE】宮垣さん高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース りんごジュースミックス

原料にこだわって美味しさを追求

丹波といえば、黒豆や大納言小豆が有名ですが、かなり美味しいお米が穫れることで、業者間では知られている地域。

そんな美味しい豆やお米が穫れるところ、野菜だって美味しくないはずがありません。

美味しさの秘密は、“気候”。
丹波市は日本一低い分水嶺がある町で、標高が低いわりに“いい水”が出ることで知られています。魚沼と同じ盆地地形で、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。

さらに宮垣さんは、土壌分析を行ったり、科学的なデータをもとに施肥を計画し、自家製の完熟堆肥を使用するなど、研究熱心な生産者。
にんじんも、より美味しいものができるよう、研究しながら栽培してくれています。
【1リットルSALE】宮垣さん高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース りんごジュースミックス

豊富なβ‐カロテンを活かすためには

そんな大事に育てられたニンジンですから、最上の製造方法でジュースにしたい、誰でもそう思います。ジュースは自遊人の協力工場で搾ってもらうのですが、搾る前に秘密があります。

ニンジンはすべて手作業で皮を剝いてからジュースにするのです。
「えっ? なんで皮を剝く必要があるの?」って? よくぞ聞いてくれました。
この答えを書く前に、まずニンジンの含有成分と薬効をおさらいしておきましょう。
ニンジンにはカロテン、硫黄、リン、カルシウムなどの成分が含まれていますが、なかでも有名なのがβ‐カロテン。
このβ‐カロテンは抗酸化作用が高く、数々の病気の予防に効くと言われています。
1982年には米国科学アカデミーでガンを予防する代表的食物としてニンジンの効能を発表。さらに血栓を防ぎ、心筋梗塞や脳卒中の予防にも効果があることがわかってきています。また、硫黄やリン、カルシウムも強力な浄化作用を持っていると言われ、ニンジンの健康効果は絶大!
花粉症対策にもおすすめです。

ところが……。ニンジンをジュースに搾って高温で殺菌すると、この重要な成分、β‐カロテンが壊れてしまうのです。

「だったら壊れない温度で殺菌する方法はないの?」と思った方、鋭いご指摘です。でもそうは簡単にはいかないのも事実なのです。
ニンジンの皮には土壌菌が当然ながら付いているのですが、この土壌菌が低温だと完全に殺菌できません。つまり、β‐カロテンを活かそうとすると土壌菌が死なず、殺菌するとβ‐カロテンが壊れてしまうという、実に悩ましいことになってしまうわけです。

ではどうすればよいのか。そう。ひとつずつ、手で皮を剝けばよいのです。
「そんなの機械でできないの?」と思った方、たしかにできます。
でもひとつずつ形が違い、しかも大きさの異なるニンジンの皮を機械で剝くと、どうしても皮を余計に、というよりかなりの可食部分を廃棄してしまうことになります。
結果、自遊人のニンジンジュースは、すべて手作業で皮を剝いてから、という前近代的な手法で作られているのです。さらに……。
一般的なニンジンジュースは、飲みやすくするためにリンゴジュースを4〜6割程度混合するのが通常。でもこのニンジンには必要ありません。なにせ美味しい!ですから。

さらにこのジュースはストレート。
わずかに残るにんじん特有の青臭さを消すために、梅エキス(国産の梅から抽出)を加えてさらに飲みやすくなりました。
ちなみに繊維質を大量に残しているのは、その部分にβ‐カロテン等の重要な栄養素が多く含まれているからです。

贅沢な原材料を使っている割に、できるだけ価格も抑えました。ぜひ一度、お試しください。

※原料をそのまま絞っているので、収穫年や時期により、若干味が異なることがございます。

※ジュースは、材料のにんじんを収穫後に製造しているため、収穫時期に応じた年に1〜2度の製造となります。そのため、ご購入いただいた時期によっては、賞味期限が短い商品をお届けする場合がございます。あらかじめご了承ください。



◇オーガニック農家高見康彦さんの2018〜2019年収穫のにんじん栽培 作業履歴

7月19日 耕起
8月 1日 太陽熱処理
8月21日 太陽熱処理終了
8月21日 播種
10月 9日 中耕除草(谷間)
12月 5日 収穫開始

◆土作り
11月21日 卵殻
11月27日 土力の達人
(農作物園芸用として植物に働きかけるパワーが強いものを6~8種類ほど厳選し、ミックスしたものです。)
7月19日 マグピュア
7月19日 オーガニック853
7月19日 自家製堆肥
7月19日 阿寒の恵み
(特殊肥料・総合ミネラル飼料(A飼料)で、主成分は約1200万年前の地殻変動で苔虫類、貝類、海藻類、プランクトン等が埋没堆積したものです。)
7月19日 ケルプペレット
(アルギンゴールドにホウ素、マンガン、鉄を加え、ペレット加工したものです。)
【1リットルSALE】宮垣さん高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース りんごジュースミックス

原材料 にんじん(兵庫県丹波市産)、りんご(長野県産)、レモン(国産)、梅エキス(国産)
※リンゴは長野県産を中心に、年により山形県産などの変わることがあります。
化学調味料 不使用
補足:
保存料・着色料 不使用
補足:
内容量 1リットル
賞味期限 2020年10月
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存。開封後は要冷蔵で早めにお召し上がりください
産地 兵庫県丹波市
配送温度 常温
お届けの目安 通常 14時までのご注文で即日発送
商品コード FN-080

「にんじんジュースの栄養成分は?」

200mlあたり/
エネルギー 50kcal
タンパク質 1.3g
脂質 0.0g
糖質 11.3g
ナトリウム 50.1mg
水分 190.6g
灰分 0.8g
食物繊維 4.8g

食物繊維がかなり豊富。
とろっとした飲み口が特徴です。

「ジュースはつくった直後に飲まなければ、酸化してしまうのでは?」

加熱後、栓で密封し、急激に水で冷やしています。

これによって中が真空状態となり、外からの空気が遮断されるので、
酸化が進むことはありませんが、加工段階での酸化はあるかもしれません。

それを最小限に抑えるために、ビタミンCが多いレモンが含まれています。


更に詳しくにんじんジュースについて説明しています。

▼読み物
オーガニックで栽培されたにんじんのみ使用!“食べる”ジュースはいかが?

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