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新潟・越後ならではの旬の恵み。珍しい伝統野菜をセットにしてお届けします

豊かな土壌に育まれた昔ながらの野菜「越後の伝統野菜セット・豆味噌付き」

豊かな土壌に育まれた昔ながらの野菜「越後の伝統野菜セット・豆味噌付き」

新潟・魚沼で育てた珍しい昔ながらの伝統野菜セット

主に地元で消費されることが多い越後ならではの野菜を限定販売

野菜料理の味付けにぴったりの豆味噌付き

※注:写真はイメージです

出荷元:自遊人配送センター(新潟)

ポイント: 15 Pt

3,000 (税抜)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

※好評につき完売しました。ありがとうございました。

※写真はイメージです。写真とは入る容量が異なり、内容や種類、色味も変わる場合がございます。
 何卒ご了承ください。
※商品の特性上、お届け日のご希望を承ることができません。
 誠に恐れ入りますが、何卒よろしくお願いいたします。

豊かな土壌に育まれた昔ながらの野菜「越後の伝統野菜セット・豆味噌付き」

越後の里で育った伝統野菜をお届けします

自遊人編集部のある新潟・魚沼は、伝統野菜の宝庫です。
主に魚沼で育てた野菜をセットにした「伝統野菜セット」が新登場! 9月上旬の発送予定です。

野菜料理の味付けにぴったりの、愛知の豆味噌もセットにしてお届けします。

ミネラル豊富な雪解け水や昼夜の寒暖差の大きい気候など、お米だけでなく、美味しい作物が育つ条件がそろう土地。
お米だけでなく、地域伝統の野菜がさまざま育てられてきました。

特にナスは“日本一、ナスを生産して消費する”と言われるほどのナス王国。
たとえば、丸っこい形が愛らしい十全茄子。皮が薄くて柔らかく、ほのかな甘みがあって漬物や煮物、蒸物にするのがおすすめです。新潟では、美味しいごはんによく合う浅漬けにして味わうのが定番。みずみずしく美味しくいただけます。
ほかにも、皮が柔らかく肉厚、甘みがあって漬物におすすめの大沢茄子をはじめ、果肉が堅く食べ応えがあって煮物や漬物にいい巾着茄子、柔らかく甘みがあって漬物や焼物向きの深雪茄子など、種類も豊富です。
豊かな土壌に育まれた昔ながらの野菜「越後の伝統野菜セット・豆味噌付き」

旬の野菜の、力強い味わいをお楽しみください

そのほか、自遊人オリジナルのごはんのおとも
「かぐら南蛮味噌」
にも使っている、厚みのある果肉とさわやかな辛味の、ピーマンをふっくらさせたようなかぐらなんばん(神楽南蛮)。

果肉の形状から、そうめん南瓜、糸瓜とも呼ばれるキンシウリ(錦糸瓜)も、この時期の伝統野菜のひとつ。加熱すると果肉の繊維が糸状に分かれ、噛むとハラリとほぐれます。シャキシャキした食感で、茹でてサラダ、酢の物や和え物、おひたし、また、そうめんのように味わったりと、さまざまな料理にお使いいただけます。
地元の酒粕で漬け込んだ
「越後の粕漬・山家漬」
にも使われている野菜です。

お届けするのは、ナス、かぐらなんばん、錦糸瓜(糸瓜)など、3〜4種類。
そのときに収穫できたものをお送りしますので、お届けする野菜の種類の限定はできませんが、伝統野菜と愛知の豆味噌をセットにしてお届けします。

少し形が悪かったり、揃っていなかったりしますが、 他の地では見かけることの少ない 新潟ならではの風土に育まれた、昔ながらの珍しい伝統野菜たち。

味わい深い、新潟ならではの旬の恵みをぜひ味わってみてください。
おすすめレシピもお付けしてお送りします。

※写真はイメージです。
※収穫状況により内容は変わる場合がございます。何卒ご了承ください。
原材料 なす、かぐらなんばん、瓜など

※収穫状況により内容は変わる場合がございます。何卒ご了承ください。
化学調味料
保存料・着色料
内容量
賞味期限
保存方法
産地 新潟県
配送温度 冷蔵
お届けの目安
商品コード FG-092

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