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特大の子持ち鮎を使った食べ応えある昆布巻

料亭ひら井の鮎昆布巻セット

料亭ひら井の鮎昆布巻セット
  • 無添加
  • 産地直送
  • 贈答向け

岐阜の老舗料亭「日本料理 ひら井」の手作りです

子持鮎の昆布巻と、子持鮎の赤煮が1本ずつ、計2本のセット

昆布巻は、ぎっしりと卵が詰まった特大子持ち鮎を一等検昆布で包んでいます

鮎の風味が生きた上品な味わいです

出荷元:日本料理 ひら井

ポイント: 15 Pt

3,000 (税抜)
数量:
料亭ひら井の鮎昆布巻セット

岐阜の名料亭から届いた、清流の恵み

岐阜の料亭『日本料理 ひら井』は、古い町屋が点在し、城下町の面影を残す岐阜市の米屋町に建つ料亭。

地元の旬の素材を生かし、伝統を守りつつも現代人の舌に合うように工夫された美濃料理を楽しめると、明治6年の創業以来、確かな味で地元の人々に愛され続けている老舗です。

この名亭からお届けする、豊かな自然の恵みを堪能できる、『鮎昆布巻きセット』です。
料亭ひら井の鮎昆布巻セット

卵が詰まった子持ち鮎を昆布巻きと赤煮にしたセット

鮎のなかでも特に、ぎっしりと卵が詰まった特大子持ち鮎を選び抜き、一本一本丹念に、骨まで柔らかく炊きあげています。
そして、厚みのある一等検昆布で包んで昆布巻に。

一方の赤煮は、子持ち鮎を醤油やみりん、砂糖などで甘辛く味付けし、さらに表面を香ばしく焼き上げた逸品。ほろりとした食感が絶妙で、どちらもあとをひくおいしさです。それぞれ、食べやすいお好みのサイズに切って、お召し上がりください。上品な味わいと香りは、お酒にも合いますし、ごはんのおかずにもちょうどよい品。

真空パックにしたものを化粧箱に詰め、2本セットでお届けします。
ご贈答にも最適です。左が昆布巻、右が赤煮。お好みのサイズに切ってお召し上がりください。
原材料 子持ち鮎昆布巻/鮎、昆布、みりん、醤油、砂糖、干瓢、酒、生姜
子持ち鮎赤煮/鮎、みりん、醤油(小麦、大豆を含む)、砂糖、酒、水あめ、しょうが
7大アレルゲン 小麦
化学調味料 キャリーオーバーのみ
補足:
保存料・着色料 不使用
補足:
内容量
賞味期限 冷蔵で製造から14日
保存方法 冷蔵
産地
配送温度 冷蔵
お届けの目安 通常 1週間~10日程度で発送
商品コード FK-074

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