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涙が出るほど美味しい、銀毛鮭のいくらと鮭の身を味付けしました

三陸産いくらと鮭の親子漬「無添加 銀毛鮭紅葉づけ 醤油味」

三陸産いくらと鮭の親子漬「無添加 銀毛鮭紅葉づけ 醤油味」
  • 無添加
  • 産地直送

受賞歴多数。各方面に認められた至福の味わいをお楽しみいただけます

料理研究家・冬木れいさん推薦

貴重な「銀毛鮭」のいくらを使用。いくらの皮が薄く、とろけるような食感が特徴です

化学調味料は一切無添加。魚の旨みが生きています。100g入り3個セット

平成28年度岩手県水産加工品コーンクール岩手県知事賞受賞

出荷元:山根商店

ポイント: 16 Pt

3,200 (税抜)
数量:
三陸産いくらと鮭の親子漬「無添加 銀毛鮭紅葉づけ 醤油味」

料理研究家の冬木れいさんから……

「三陸海岸の宮古という町に、素晴らしい水産加工品を作る会社があるんです」。
震災のあった2011年、料理研究家の冬木れいさんからいただいた1本の電話をきっかけに山根商店・山根智恵子さんとのお付き合いが始まりました。

山根さんが作る加工品は、「塩梅の天才」と冬木さんが絶賛するのも納得の、素材の旨味に溢れたものばかりです。

塩ひとつで魚の旨味を引き出すこと、それに加えて、郷土の味を未来へ残すためにチャレンジすること、それが「今の自分が目指すものづくり」だと山根さんは語ります。
三陸産いくらと鮭の親子漬「無添加 銀毛鮭紅葉づけ 醤油味」

素材がもつ本来の美味しさを引き出すためのこだわり

山根商店の加工品は化学調味料を一切使っていないため、 素材がなによりよくなければいけません。 山根商店の原材料は、どれも、かなりいいものを使っているので 素材の旨みが生きています。

「醤油は、昔ながらの製法をかたくなに守り、大豆、小麦、食塩のみで作られたものを使用しています。余分なものは一切入っていません。化学調味料を入れずに、シンプルな塩加減でいかに素材の旨みを引き出すかを突き詰めて作っています」
という山根さん。

その美味しさを認めているのは、冬木さんだけではありません。
山根商店の加工品は、その美味しさを裏付けるように、 さまざまな賞を受賞。 広く認められた至福の美味なのです。
三陸産いくらと鮭の親子漬「無添加 銀毛鮭紅葉づけ 醤油味」

いくらと鮭の親子漬。ごはんの上にのせたら”海の親子丼”に

三陸沖でとれた秋鮭の身とイクラをこだわりの無添加醤油と味醂、酒、塩、昆布を絶妙なバランスで味付けした、いくらと鮭の身の親子漬け。あつあつのごはんの上にのせたら”海の親子丼”です。
平成28年度岩手県水産加工品コーンクール岩手県知事賞を受賞しています。
原材料 さけ(三陸沖産)、いくら(三陸沖産)、醤油(大豆、小麦を含む)、本味醂(京都)、酒(岩手)、食塩(広島)、昆布(北海道)
7大アレルゲン 小麦
化学調味料 不使用
補足:
保存料・着色料 不使用
補足:
内容量 100g×3個
賞味期限 発送から60日
保存方法 冷凍(ー18度以下)で保存。冷蔵庫で自然解凍後、1週間以内にお召し上がりください。
産地 岩手県宮古市
配送温度 冷凍
お届けの目安 通常 1週間~10日程度で発送
商品コード FC-150

お客様の声

  • 2012/12/02

    ★★★★

    酒の肴として購入しました。シンプルな味付けでよかったです。

  • 2012/04/06

    ★★★★★

    期待通り、いや、期待以上の美味しさだった。
    余分なものが一切入っていないから、魚そのものの力強い美味しさを感じる。
    毎日の白飯が楽しみになった。
    ぜひおすすめしたい。

  • 2011/12/29

    ★★★★★

    ごはんにたーっぷりとのせていただきました。
    すんごくおいしかったです。
    いくらが口の中でとろけて、さけの旨みがじゅわーっと広がって。
    「おいしいねぇ」と言い合いながら、家族みんなが笑顔になりました。
    おいしいものを食べると笑顔になって、元気が出ますね。
    ありがとうございました。

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