雑誌「自遊人」が運営。無添加・オーガニック・魚沼産コシヒカリ 「オーガニック・エクスプレス」

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農業技術の匠の作る稀少な魚沼産有機栽培のお米

【南魚沼産コシヒカリ】今井聡さん作 有機JAS認定コシヒカリ 

【南魚沼産コシヒカリ】今井聡さん作 有機JAS認定コシヒカリ 
  • 贈答向け
  • 定番人気
  • オリジナル

魚沼産のなかでも特A地域!南魚沼産コシヒカリ

農林水産省認定「農業技術の匠」が作るコシヒカリ

無農薬・有機肥料100%。有機JAS認証米

有機栽培歴は10年以上!

そしておいしく実る適期を見計らった遅刈りのお米です

出荷元:自遊人配送センター(新潟)

ポイント: 36~39 Pt

7,210~7,950 (税抜)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
内容 価格(税抜)
白米 5kg / 1回(在庫なし) 7,950円
白米 5kg / 隔月お届けコース(在庫なし) 7,720円
白米 5kg / 毎月お届けコース(在庫なし) 7,570円
玄米 5kg / 1回(在庫なし) 7,570円
玄米 5kg / 隔月お届けコース(在庫なし) 7,350円
玄米 5kg / 毎月お届けコース(在庫なし) 7,210円

※好評につき完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。

※コースのお届けは、
初回はすぐに、2回目以降は毎月第2金曜日に発送いたします。

【南魚沼産コシヒカリ】今井聡さん作 有機JAS認定コシヒカリ 

“魚沼”を、ここまで育ててきたパイオニア。

日本一おいしい米の産地、魚沼を代表する米作り名人、今井守夫さん。農家を継いだ昭和30年代から、コシヒカリ一筋に試行錯誤を繰り返してきました。

当時デビューしたばかりのコシヒカリとさほど知名度のなかった“魚沼”を、ここまで育ててきたパイオニア。しかも、20年も前から人に先駆けて有機や特別栽培など、安全な米作りに取り組んでいます。

実は“米を作るだけで売れる”魚沼では、手間のかかるこうした米はとても稀少な存在なのです。

その栽培方法は、自ら編み出したノウハウに溢れています。

苗もポット苗という手間のかかる方法を取り、植える間隔は広く、田植えと収穫の時期は人よりずっと遅くーーーー。

すべては稲を丈夫に無理なく(つまり農薬に頼る必要なく)育てるため、そしておいしく実る適期を見計らっているからこそ。

実は、新米も「はしり」の方が売れるので、農家は競って早く作ろうとします。ですが、おいしさを追求すれば遅い方がいい。9月中にはほとんど稲刈りが終わっている魚沼で、今井さんの収穫は10月も中旬から、11月半ばまで続きます。
【南魚沼産コシヒカリ】今井聡さん作 有機JAS認定コシヒカリ 

農林水産省より「農業技術の匠」に選定。

しかも今井さんがすごいのは、こうしたノウハウを公開し、惜しみなく伝授していること。その功績から、平成20年には、農林水産省より「農業技術の匠」に選定されました。

魚沼でも珍しい専業農家。13町歩もの田んぼを、1枚ごとの条件を見極めてよりふさわしい方法で栽培しているため、誰よりも早い時期から遅くまで、後継者の聡さんと奥さんとともに田んぼで働いています。

まさに「手塩にかける」とはこのこと。匠の作る米の味、ぜひご自身でお確かめください。
【南魚沼産コシヒカリ】今井聡さん作 有機JAS認定コシヒカリ 

無農薬・有機肥料100%。有機JAS認証米

コシヒカリという品種がデビューした当初から、その普及に勤めてきた今井さん。

魚沼には知らない人はいない、というほどの有名人でもありますが、それはひとえに、今井さんの熱い想いと努力の賜物です。

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▼無農薬・有機質肥料100%。有機JAS認証のコシヒカリ。
南魚沼産 松井和信さん作 有機JAS認証のコシヒカリ


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原材料 新潟県魚沼産コシヒカリ
化学調味料 不使用
補足:
保存料・着色料 不使用
補足:
内容量
賞味期限
保存方法
産地 新潟県南魚沼市
配送温度 常温
お届けの目安
商品コード FA-204

魚沼産コシヒカリのなかでも、特に美味しいお米の産地として有名な新潟県南魚沼市の南魚沼産コシヒカリについて詳しく紹介しています。

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