Name: 南魚沼産「和からしマスタード」
SKU: FF-098
Price: 810 JPY
Availability: InStock

無農薬のからし菜使用。通常より辛みの強い爽やかな無添加マスタード

南魚沼産「和からしマスタード」

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種から育てた南魚沼産の純国産マスタード
辛味のあるブラウンマスタードを100%使用　
「塩」「酢」「砂糖」「種」だけのシンプルな無添加マスタード
爽やかな辛味で和カラシ特有の風味

出荷元：自遊人配送センター（新潟）

通常配送商品

価格:

750 円～ 1,750 円 (税別)

810 円～ 1,890 円 (税込)

和からしマスタード

数量

※2025年度産販売開始しました!

現在製造中です。入荷次第(7月下旬予定)ご予約順に発送します。

新潟配送センターより発送商品は同梱できますが、マスタードと一緒に発送しますのでお急ぎの方はご注意ください。

※日本テレビ番組「満天★青空レストラン」にて紹介されました!

放送日時:2024年6月15日(土) 18:30～19:00　※一部地域のぞく

URL:https://www.ntv.co.jp/aozora/

からし菜の栽培から製造まで「純国産マスタード」。

野菜を中心に生産している南魚沼市の鈴木農場が、原料となるからし菜の栽培から製造まで自社で行なう純国産マスタード。

一般的なマスタードは品種が異なり「イエローマスタード」と呼ばれる辛味の少ない白っぽく大きな種ですが「和からしマスタード」ではからし菜から採取された辛味が強く、小さな種を使用しておりツンとした和カラシ特有の風味を楽しめます。

この「からし菜種」は日本での受給率がほぼゼロに等しく国産の物を手に入れる事が難しい品種。
豪雪地帯である新潟県南魚沼で愛される「からし菜」の種から作った「和からしマスタード」。ぜひご賞味ください。

新潟ガストロノミーアワード受賞　「Smoke和からしマスタード」

鈴木農場の定番商品である「和からしマスタード」を「桑の木」で燻した香り豊かなマスタードが2023年新潟ガストロノミーアワード受賞しました!

「Smoke和からしマスタード」では燻す際に「桑の木」を使用しておりますが
これはかつて蚕の養殖が盛んだったこの地域に残る未利用の桑の木を活用するという目的も含めて開発された商品。
土地にゆかりのある「桑の木」で燻製にするなど、南魚沼の風土が現れた逸品です。

種から育てた南魚沼産の原料で作った無添加マスタード。
和からしマスタードは「塩」「酢」「砂糖」「種」だけでできており、ブラウンマスタードの混じり気のない爽やかな辛味が特徴的です。

「NIIGATA GASTRONOMY AWARD」とは
地域の風土、歴史や文化を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。
この理念を体現し、地域社会との関わりに積極的な新潟県内の飲食店や宿泊施設、お酒やお土産品等を発掘し、表彰する取り組み、それが「新潟ガストロノミーアワード」です。