Name: 美山荘の栃もち(約70g×10個)
SKU: FK-006
Price: 4860 JPY
Availability: OutOfStock

冬季限定。京都・美山荘がお得意様のお歳暮に作る手作り栃もちを限定販売!

美山荘の栃もち(約70g×10個)

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摘草料理で人気が高く、ミシュランの星も獲得した美山荘の手作り栃もち
美山荘が、お得意様へのお歳暮として作っている栃もちを特別にお取り寄せ
自然本来の香りがする手作りの栃餅を限定販売!
冬季限定販売です
12月中旬頃より順次発送開始予定です

出荷元：美山荘

産地直送

価格:

4,500 円 (税別)

4,860 円 (税込)

※2021年度は終了いたしました。たくさんのご注文、誠にありがとうございました。

※2022年度は、2022年11月頃よりご予約受付開始予定です。

※お届けご希望日、ご希望曜日を承ることのできない商品です。

※宿の営業と平行して製造しているため、一度に作る量に限りがございます。

　発送開始後も、お届けまでしばらくお待ちいただく場合がございますが、何卒ご了承ください。

京都・花脊の名亭が作るお得意様用の栃もち

あの料理を食べるために、泊まりに出かけたい。食通の方々にそう言わせる全国でも指折りの宿が、花背の『美山荘』。料理人自らが山に入って摘んできた草を風雅な雰囲気に仕立てた“摘草料理”は、多くの文化人や通人に愛されてきました。

一口食べると栃の実の素朴な香りが広がります

そんな美山荘がお得意様へのお歳暮として作っているのが『栃もち』。餅米の量に対し栃の実をたっぷりと使っていて、焼きたてを何も付けずにそのまま頬ばれば、野趣あふれる栃の香りが口いっぱいに広がります。

「ふつうは、あんこやきな粉をつけないと味が薄くて食べられませんが、うちの栃もちは、焼くだけで美味しいんですよ」

と4代目当主の中東久人さん。

網で焼いて、ぷっくりふくらんだ栃もちからは、上品でいて豊かな香りがふわり。
この香りに慣れないうちは、「風味がちょっときつすぎる」と思う方もなかにはいるかもしれませんが、逆に「本物の、自然の香りがする栃もちで、病みつきになる」と、毎年楽しみにされているお客様も。

“摘草料理”の名料理宿「美山荘」ならではの仕上がりになっています。