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天日干しで仕上げたコシのある三輪素麺

ほんまもんの三輪素麺 

ほんまもんの三輪素麺 
  • 産地直送
  • 贈答向け

素麺発祥の地・大和三輪で代々受け継がれてきた三輪素麺

そうめんを天日干しで仕上げました

ゆで時間を少し短めにするのがおすすめ!

食感の良い素麺

出荷元:玉井製麺所(奈良)

ポイント: 10~70 Pt

2,000~14,000 (税抜)
そうめん:
数量:
内容 価格(税抜)
50g ×20束(1kg) 紙箱 2,000円
50g ×40束(2kg) 紙箱 3,000円
50g ×60束(3kg) 紙箱 4,000円
50g ×80束(4kg) 紙箱 5,000円
50g ×100束(5kg) 木箱 6,000円
50g ×180束(9kg) 木箱 8,000円
50g ×360束(18kg) 木箱 14,000円
ほんまもんの三輪素麺 

昔ながらの手延べ製法で小麦の風味豊かな素麺

三輪素麺は素麺発祥の地「大和三輪」で代々千三百年受け継がれてきた寒製手延べ麺です。

主に11〜3月の極寒期に製造され、二日間の工程により十分熟成、天日干しを用い自然乾燥します。

この天日干しが、小麦の豊かな風味を与え、もちっとした食感を与えます。

ご贈答用にご利用いただけるよう、木箱入りと箱入りをご用意しました。

※手作りのため、麺の太さに多少ばらつきがあります。

小麦粉:三輪素麺専用の良質強力小麦粉を使用。
手延べによる熱成と天日干しが麺に力強いコシと小麦粉の豊かな風味を与えます。

食塩:フェロシアン化合物無添加のにがりを含んだ国産塩を使用。
※フェロシアン化合物とは塩の固結防止剤であり国内の食品衛生法では認められていない添加物です。

食用植物油:国産こめ油を使用。上品な風味をもつ「こめ油」は光線に最も強く変敗を起こしにくいため、従来の素麺用油に比べて油臭が少なくなっています。


【保存方法】
※直射日光をさけ、湿気の少ない通気性の良いところで保存してください。
※匂いの強いものと一緒に保存しないでください。
※高温多湿によりカビの発生、虫の侵入等の原因となりますのでご注意ください。
※箱のまま保存する場合は、時々ふたを開けて素麺の状態をご確認ください。
原材料 小麦粉、食塩、米油
7大アレルゲン 小麦
化学調味料 不使用
補足:
保存料・着色料 不使用
補足:
内容量 紙箱(1kg.2kg.3kg.4kg) 木箱(5kg.9kg.18kg)
賞味期限 常温で約1年
保存方法 常温
産地 奈良県桜井市
配送温度 常温
お届けの目安 通常 5日~1週間程度で発送
商品コード FK-097

おいしい食べ方

美味しい麺のゆで方
一人分は麺100g(2束)に対して水1リットルが目安です。

1、大きめのなべにたっぷりの水を入れ、充分沸騰してから麺を入れてください。

2、麺が浮き上がったら弱火にし、吹きこぼれないようにしてください。
(2分程たったら箸で麺を2〜3本とりあげ、水で冷やして固さをご確認ください。)

3、お好みの固さになったら、火を止めて冷水でよくもみ洗いし、冷たくしてからお召し上がりください。

※純国内産原料素麺「芳醇」、細古物素麺「天の川」は1分30秒ほどで固めにゆでてください。

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