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「昆布〆味噌仕込はらこ」鮭といくらの親子漬け「銀毛鮭紅葉づけ」「銀毛鮭いくら甘塩」の3種類のセット。贈り物にもおすすめです

三陸・絶品いくら&はらこの「旨みとろけるごちそう3種セット」

三陸・絶品いくら&はらこの「旨みとろけるごちそう3種セット」
  • 無添加
  • 産地直送

受賞歴多数。各方面に認められた至福の味わいをお楽しみいただけます

いくら・はらこを使った3種類のセット。化学調味料は一切無添加。魚の旨みが生きています

無添加味噌と三陸産の昆布でじっくり寝かせ、旨みを引き出したはらこ

銀毛鮭のいくらと鮭の身を味付けした銀毛鮭紅葉づけ

とろけるような食感。甘塩味の貴重な銀毛鮭のいくら

出荷元:山根商店

ポイント: 20~40 Pt

4,100~8,050 (税抜)
山根商店:
数量:
内容 価格(税抜)
はらこ100g + 紅葉づけ100g + 甘塩いくら100g 各1個 4,100円
はらこ100g×1個 + 紅葉づけ100g×1個 + 甘塩いくら100g×2個 5,600円
はらこ100g + 紅葉づけ100g + 甘塩いくら100g 各2個ずつ 8,050円
三陸・絶品いくら&はらこの「旨みとろけるごちそう3種セット」

岩手県宮古市の「山根商店」がつくる三陸の海の幸をお届けします

始まりは、料理研究家・冬木れいさんからいただいた1本の電話でした。
「三陸海岸の宮古という町に、素晴らしい水産加工品をつくる会社があるんです。 復興のために力になりたいと思っているのですが、岩佐さんのところでなにか考えられないでしょうか」
素材の良さを活かして丁寧に、しみじみと美味しい加工品を作る「山根商店」。
私たちに、何ができるだろうか、どうしたら力になれるだろうか?
机の前で考えていても始まりません。2011年11月、私たちは、宮古の地を訪ねました。

岩佐の取材記はこちらです。
http://www.jiyujin.co.jp/yamane_shouten/
「山根商店」との出会い。そして、皆さまに「山根商店」がつくる美味しい海の幸をご紹介するまでの道のりを、ぜひご一読ください。
三陸・絶品いくら&はらこの「旨みとろけるごちそう3種セット」

素材がもつ本来の美味しさを引き出すためのこだわり

「醤油は、昔ながらの製法をかたくなに守り、大豆、小麦、食塩のみで作られたものを使用しています。余分なものは一切入っていません。化学調味料を入れずに、シンプルな塩加減でいかに素材の旨みを引き出すかを突き詰めて作っています」
という山根さん。

山根商店の加工品は、その美味しさを裏付けるように、さまざまな賞を受賞しています。広く認められた至福の美味なのです。

そんな山根商店から、美味しいいくらのごはんのおとも。自遊人だけの3種類特別セットが登場しました!
三陸・絶品いくら&はらこの「旨みとろけるごちそう3種セット」

昆布〆味噌仕込はらこ(すじこ)

三陸・宮古で水揚げされた秋鮭のはらこ(すじこ)のなかでも、厳選したものを使用。手早く一腹一腹きれいに処理した後、地元岩手の昔ながらの無添加味噌と三陸産の昆布で漬け込み。じっくり寝かせ、旨みを引き出しています。
2015年世界にも通用する究極のお土産ノミネート商品認定、第56回全国水産加工たべもの展・大阪府知事賞を受賞しています。
三陸・絶品いくら&はらこの「旨みとろけるごちそう3種セット」

三陸産いくらと鮭の親子漬「無添加 銀毛鮭紅葉づけ 醤油味」

三陸沖でとれた秋鮭の身とイクラをこだわりの無添加醤油と味醂、酒、塩、昆布を絶妙なバランスで味付けした、いくらと鮭の身の親子漬け。あつあつのごはんの上にのせたら”海の親子丼”です。
平成28年度岩手県水産加工品コーンクール岩手県知事賞を受賞しています。
三陸・絶品いくら&はらこの「旨みとろけるごちそう3種セット」

とろける食感のいくらを甘塩仕立てに。三陸産「甘塩・無添加 特撰 銀毛鮭いくら」

三陸の沖で穫れた、魚体が銀色の鮭、銀毛鮭のいくらを使用。沖合で穫れる鮭のいくらは、まだ産卵時期ではないため、小粒で皮も柔らかいのが特徴。味はきわめて繊細で、舌の上でとろりととろけ上品な味わいが楽しめます。この柔らかく小粒のいくらを手もみで丁寧に一粒一粒ほぐして洗い、甘塩で仕上げています。使っている調味料は塩だけなので、美味しく仕上げるには、塩加減が重要です。山根さんのいくらは、思考錯誤を重ねた末にたどり着いたという塩加減が絶妙で、濃厚ないくらの旨みが際立つ味に仕上がっています。ちょっぴり高級ないくらを、ぜひ味わってみてください。
原材料 【昆布〆 味噌仕込はらこ】いくら(鮭卵 三陸沖産)、味噌(大豆:岩手県産 米糀:岩手県産)、食塩、昆布(三陸産)
【無添加 銀毛鮭紅葉づけ 醤油味】さけ(三陸沖産)、いくら(三陸沖産)、醤油(大豆、小麦を含む)、本味醂(京都)、酒(岩手)、食塩(広島)、昆布(北海道)
【甘塩・無添加 特撰 銀毛鮭いくら】鮭魚卵(三陸沖産)、食塩(四国)
7大アレルゲン 小麦
化学調味料 不使用
補足:
保存料・着色料 不使用
補足:
内容量 1個 各100g
賞味期限 発送から60日
保存方法 冷凍(ー18度以下)で保存。冷蔵庫で自然解凍後、1週間以内にお召し上がりください。
産地 岩手県宮古市
配送温度 冷凍
お届けの目安 通常 1週間~10日程度で発送
商品コード FC-176

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