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愛知・尾張で最初に手がけた、油を使わない手延べの麺。しかもコシがあってのどごしよく、ツルツル〜っと食べられます

油を一切使っていない手延べ麺「古代つくり尾張手延ひやむぎ」

油を一切使っていない手延べ麺「古代つくり尾張手延ひやむぎ」
  • 産地直送
  • 贈答向け

コシがあり、のどごしよいひやむぎ

油を使わず、しかもコシと弾力のある手延べ麺を作ることに成功

手延べ麺の油の香りが苦手な方にも自信を持っておすすめできる一品

200g×9束入り

出荷元:尾張製粉株式会社(愛知)

ポイント: 15 Pt

3,000 (税抜)
数量:

手延べならではのコシと弾力は充分

油を一切使わない、香りの良い「きしめん」で人気の尾張製粉さんに、
「夏はきしめんより、こっちでしょう!」と紹介されたのが、このひやむぎ。

きしめんと同じく油を使わずに作っています。「なんとか油を使わないで手延べができないか」と尾張でいち早く取り組んだのがこの尾張製粉。
今から30年以上も前のことです。

水や塩の量、粉などに工夫をこらすこと数年。

水分量を10%ほど多くし、打ち粉として少量のでんぷんを使うことで、油を使わず、しかもコシと弾力のある手延べ麺を作ることに成功しました。

植物油を一切使わず作っているので、
ご自宅での長期保存時に、油の香りがきつくなることもありません。

手延べ麺の油の香りが苦手な方にも自信を持っておすすめできる一品。

自然乾燥や天日干し、全て職人さんたちの手作業で、
コシがありのど越しが良いひやむぎです。
原材料 小麦粉、食塩、馬鈴薯でん粉
7大アレルゲン 小麦
化学調味料
保存料・着色料
内容量 200g×9束(麺の太さ約1.5〜2mm)
賞味期限 常温で1年6ヵ月
保存方法 常温
産地 愛知県
配送温度 常温
お届けの目安 通常 1週間~10日程度で発送
商品コード FK-041-OW

お客様の声

  • 2014/08/20

    ★★★★★

    ほんわか甘く香って、つるつるいくらでも食べられちゃいます。
    私は、そうめんやうどんよりもひやむぎが一番好きかもしれません。
    弾力、のどごしが一番イイ!

  • 2014/05/29

    ★★★★★

    コシが強くて食べ誤田江がある冷や麦でした!
    麦の香りがよくって、つるつるといくらでも食べられそうです。
    夏場にまた注文していただきます!

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