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［材料］
チキンシチュー1カップ・水1カップ・マッシュルーム缶適量・パスタ110g・バター適量
［作り方］
❶「野菜シチュー」をレシピより少し固めに水で戻し、火にかけて温める。❷好みでマッシュルームなどの具材を加え、とろりとするまで軽く煮詰める。水の代わりに牛乳を加えるとよりクリーミーに。❸パスタを茹で、皿に盛りつける。❹②のソースを上からかけ、風味付けにバターを乗せたらできあがり。

ホワイトソースを作るのと同じような要領で。マッシュルーム、スイートコーン、ミックスビーンズなど、水煮や缶詰の食材が手に入るなら、具として加えるとさらに美味しく、ボリュームも増すのでおすすめ。

［材料］
洋風とり雑炊1枚・水2.5カップ・ごま油大さじ1/2、またはラー油適量・長ねぎ、万能ねぎ、ザーサイなど薬味 適量
［作り方］
❶「洋風とり雑炊」をレシピに従って水で戻し、よくふやけたら火にかける。❷ぐつぐつと煮立って具材がしっかりほぐれたら、火を止めて器に盛りつける。❸白髪ねぎ、小口切りの万能ねぎ、ザーサイなどお好みの薬味を乗せ、上からラー油を適量かけてできあがり。

「洋風」と名前は付いているが、和風に近いだしの風味が効いているのでアレンジ次第で和風にも中華風にも。今回はラー油の風味を加え、ピリ辛中華風のアレンジに。辛いのが苦手ならごま油でもOK。

［材料］
洋風えび雑炊1枚・水2.5カップ・シーフードミックス 適量・ナンプラー適量・コリアンダー適量
［作り方］
❶「洋風えび雑炊」をレシピに従って水で戻し、よくふやけたら火にかける。❷冷凍のシーフードミックスを加え、具に火が通ったら器に盛り付ける。❸ナンプラーを適量たらせばできあがり。スープ自体にしっかり味があるので、量は加減しながらお好みで。手に入るなら、コリアンダーを加えるとさらに◎。

だしの風味の効いたあっさりめの味わいなので、ナンプラーでアクセントをつけてタイ風に。コリアンダーを葉または粉末で加えるとより本格的な味わいに。冷凍のシーフードミックスを足せばボリュームアップ。

［材料］
野菜シチュー1カップ・水1カップ・カレー粉小さじ1・ごはん茶碗1杯・チーズ適量
［作り方］
❶「野菜シチュー」をレシピより少し固めに水で戻し、火にかける。❷ふつふつと煮立ってきたところでカレー粉を加え、好みの味、辛さに調える。❸耐熱皿にご飯を盛り、できあがったカレースープをかける。❹とろけるチーズをのせ、オーブンで軽く焼き目をつけたらできあがり。

カレー味をつけるには市販のカレー粉のみでもOKですが、お好みでガラムマサラ、クミン、カルダモンなどを加えればさらに本格派の味に。カレールーを加えるなら、スープ自体にもしっかり味があるので味付けに注意。

［材料］
野菜シチュー1カップ・水1カップ・小麦粉1カップ・洋風とり雑炊1枚・水1.5カップ・小麦粉0.5カップ
［作り方］
❶「野菜シチュー」「とり雑炊」それぞれに分量の水を加えて加熱し、煮立ったらフタをして10分ほど蒸らす。❷小麦粉を加え、スプーンですくって落としたときに形が残る程度の固さに調節。❹一口分の量を成形し、180度に熱した油で揚げる。❸表面がきつね色になり、浮き上がったらできあがり。

そのままでも美味しいですが、お好みでとろけるチーズを加えると風味が増し、とろりとした仕上がりに。小麦粉の半量を片栗粉に変えるとモチモチに。冷凍ミックスベジタブルなどを加えて具を増やしても◎。

［材料］
洋風エビ雑炊1枚・水1.5カップ・小麦粉0.5カップ・お好み焼きソース適量・青のり、かつお節など 適量
［作り方］
❶「洋風えび雑炊」に水を加え、細かく砕きながら火にかける。煮立ったらフタをして10分ほど蒸らすし、小麦粉を加えてよく混ぜる。❷温めたフライパンに生地を乗せ、丸く成形する。❸実際のお好み焼きと全く同じ要領で、両面に焼き色がつき火が通ったらできあがり。ソースや青のり、かつお節を乗せて。

味付けや具材は実際のお好み焼きと同じ要領でOK。材料のシチューにカット野菜が含まれているが、手に入るならキャベツや卵などの具をさらに加えるともっと美味しく。


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